Damianablätter

Eigenschaften unserer Damianablätter:

• einfache Zubereitung als Damianatee
• auch zum Rauchen und Räuchern als Tabakersatz geeignet!
• schmecken sehr lecker!
• aromatischer, süßlicher Duft - süßlich herber Geschmack
• fein gerebelt. Wenig "Stöckchen", viele Blätter!

Rezept für Damianatee:

1. Einen TL Damianablätter mit 250 ml kochendem Wasser übergießen
2. 6 bis 8 min ziehen lassen
3. anschließend abseihen
4. Süßen ist nicht notwendig, da Damiana an sich schon süßlich schmeckt

Anwendung als Likör:

100 g Damianablätter mit 0,7 l Obstschnaps oder einer ähnlichen Spirituose in ein verschließbares Gefäß geben. Das Gefäß verschließen, gut schütteln und unter gelegentlichem Umrühren für mindestens 3 Wochen ziehen lassen. Anschließend abseihen.

Anwendung als Räucherung:

Sie können auch zu Räucherzwecken Damiana kaufen. Beim Verbrennen verströmen die Blätter einen angenehm süßlichen Duft mit krautig-warmer Note.

Rezeptidee zum Räuchern: Damiana lässt sich sehr gut zusammen in Räuchermischungen mit Zimt, Sandelholz und Jasminblüten räuchern.

Informationen zu Damiana:

Die Damiana-Pflanze gehört zur Gattung der Safranmalvengewächse innerhalb der Pflanzenfamilie der Passionsblumengewächse. Ihren Namen erhielt die Pflanze im 17. Jahrhundert von dem spanischen Missionar Juan Mariá de Salvatierra. Dieser hat sie aufgrund ihrer heilenden Kräfte nach dem Schutzheiligen der Apotheker "Damian" benannte. Sie ist allerdings bereits seit der Maya-Zeit als Heilmittel bekannt und ist noch heute in Mexiko eine sehr beliebte Pflanze in der Volksmedizin. In den letzten Jahren hat sie auch bei uns an Bekanntheit gewonnen. Immer mehr Menschen möchten Damiana kaufen. Damianablätter enthalten unter anderem Harz, Glykoside, Tannin, Thymol, Damianin, Cadinen, Cineal, Pinen, p-Cymol, Arbutin und Koffein.

Der Geschmack von Damiana ist süßlich-herb, als Räucherung wird das Aroma als kräuterig-süß beschreiben. Damiana kann man in Europa übrigens nur getrocknet kaufen, frische Blätter sind nur im Ursprungsland Mexiko verfügbar.