Galgantwurzel, geschnitten, BIO

Galgantwurzel, geschnitten, BIO

ab 3,50 € *
Inhalt: 50 g (70,00 € * / 1 kg)

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  • k1287-13
Herkunft: Indonesien
Anbauart: Kontrolliert biologischer Anbau
Pflanzenname: Echter Galgant
Pflanzenteil: Wurzel, geschnitten
Pflanze Latein: Alpina galgana
Verordnet als: Rhizoma Galangae
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Produktinformation
Galgant gehört zur Familie der Ingwergewächse und hat einen scharfen Geschmack.... mehr

Galgant gehört zur Familie der Ingwergewächse und hat einen scharfen Geschmack.

Anwendung von Galgant:

Getrockneter Galgant wird auch beim Kochen in Pulverform verwendet, meist in Brot. Galgant wird in Russland sowohl für die Herstellung von Essigen als auch von Likören verwendet. Es wird in ganz Südostasien als Appetitanreger verwendet.

Rezept für Galgant-Tee:

  • Einen halben Teelöffel Galgantwurzel (geschnitten oder gemahlen) mit kochendem Wasser übergießen
  • bedeckt ca. 10min ziehen lassen

Der Echte Galgant ist ein Mitglied der Ingwerfamilie und gehört zur Gattung Alpinia. Er kommt vor allem in Südostasien vor und findet mit seinem scharf-zitronigem, an Ingwer erinnernden Geschmack, rege Verwendung in zahlreichen Gerichten.

Es ist seit der Antike auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt, vor allem im Nahen Osten und in Indien. Aber auch in Europa erfreut sich Galgant ob der medizinischen Eigenschaften und seiner kulinarischen Verwendung großer Beliebtheit.

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