Gewürz Chai - Rezept

Wie ein wärmendes Kaminfeuer, wie eine kleine Wellnesskur auf dem Sofa, so in etwa musst du dir den Genuss eines guten Chai Tees (Chai Latte) vorstellen. Rund fünf bis sieben edle Gewürze gehören zur traditionellen Chai Gewürzmischung.

Rezept Chai Gewürz

Eine Vorratsmischung stellst du Dir schnell selber aus unseren gemahlenen Gewürzen zusammen. Dafür fülle die aufgeführten Gewürze in ein Schraubglas und schüttle sie einmal gründlich durch.

• 2 TL Zimt, gemahlen
• 2 TL Nelke, gemahlen
• 2 TL Kardamom, gemahlen
• 2 TL Muskat, gemahlen
• 1 TL Ingwer, gemahlen
• 1 TL Koriander, gemahlen

Damit kannst du jederzeit eine Tasse Chai Tee zubereiten. Oder: Rühre etwas von der Gewürzmischung in einen Kuchenteig, zum Beispiel für einen aromatischen Gugelhupf oder Marmorkuchen.

Rezept Chai Tee

Ein original Chai Tee, Chai Latte, lässt sich auch jeweils frisch mit unseren ganzen Gewürzen herstellen.

• Ingwer, 1 TL Pulver oder ein kleines Stück frisch gerieben
• Zimtstange, ca. 6 Zentimeter
• Kardamom, 3 - 4 Kapseln
• Nelken, 5 - 6 Nelken
• Koriandersaat, 2 TL
• Macis, ca. ein Viertel abbrechen

Sehr gut schmeckt Chai Tee auch zusätzlich mit:

• ½ Sternanis
• 5 - 6 Körner Schwarzer Pfeffer

Zerstoße alle Gewürze in einem Mörser. Erhitze sie trocken in einem Topf, bis sie anfangen zu duften. Dann gib einen halben Liter Wasser und einen halben Liter Milch (Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, ...) hinzu. Alles zusammen einmal aufkochen lassen. Nun füge einen guten Esslöffel Schwarztee hinzu. Nach einigen Minuten Ziehzeit, abseihen. Mit Rohrzucker oder Honig süßen.

Jetzt genieße deinen duftenden Chai Tee und tanke neue Energie und Wärme.

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Bild Gewürz-Chai: ©lilechka75 - stock.adobe.com