Ginsengwurzel weiß, gemahlen, BIO

Fein gemahlene weiße Ginsengwurzel hervorragender Qualität (Panax ginseng C.A.Meyer)

Um die Ginsengwurzel rankt sich eine traditionsreiche Geschichte. Den Ginseng kann man durchaus als berühmteste Pflanze Chinas bezeichnen, denn seit bereits 7000 Jahren weiß man dort um ihren therapeutischen Wert. Es sollen sogar Kriege um Ginseng-Wälder geführt worden sein.

Anwendung

Fein gemahlen eignet sich die Ginsengwurzel besonders gut zum Einrühren in Suppen. Der markante Geschmack verleiht Ihren Gerichten einen hohen Wiedererkennungswert. Erleben Sie einen königlichen Genuss aus dem fernen Osten – mit unvergleichlich frischem Ginseng.

Nicht nur in Asien wird die Ginseng-Wurzel als ein Allheilmittel zur Steigerung der allgemeinen Leistungsfähigkeit gesehen, auch hierzulande erfreut sich Ginseng immer größerer Bekannt- und Beliebtheit. In den letzten 40 Jahren wurde seine Wirksamkeit in vielen Ländern erforscht. Studien zufolge soll Ginseng ausgleichend und tonisierend wirken, außerdem soll er das Immunsystem stärken und kurzfristig gegen Stress wirken.

Ginseng kann zu Tee, Pulver, Tinktur oder sogar zu Kräuterwein verarbeitet werden. Hauptsächliche Inhaltsstoffe sind Triterpensaponine (darunter Ginsenoside), Sesquiterpene und Acetylenbestandteile.

Einnahme-Tipp: 1g gemahlene Ginsengwurzel einer Portion Gemüsesuppe zugeben!

Anbau

Die Kultivierung des ursprünglich aus Asien (Nordostchina, Nordkorea und Ostrußland) stammenden Ginsengs erfordert einen nährstoffreichen Boden und viel Erfahrung. Die Pflanze benötigt mindestens vier Jahre, bis sie reif ist. Erst ab diesem Zeitpunkt wird die Wurzel geerntet, gewaschen, gedämpft und getrocknet. Die Pflanze erreicht eine Höhe von ca. 40cm. Die Blüte ist ähnlich der einer Rose. Die Pflanze trägt außerdem eine rot strahlende Frucht in sich. Die vollen Inhaltsstoffe der Wurzel entwickeln sich erst im Laufe der Jahre. Eine wildwachsende Ginsengwurzel aus Nordkorea beispielsweise kann zum Zeitpunkt ihrer Ernte um die 200 Jahre alt sein. Diese Wurzeln sind aufgrund ihrer enormen Wirksamkeit so gut wie unbezahlbar.