Ingwer, gemahlen, BIO

Wofür und wie kann man gemahlenen Ingwer verwenden?

Gemahlener Ingwer hat etwas weniger Schärfe und Fruchtaroma als frischer Ingwer. Dafür lässt er sich problemlos in Getränken, Gewürzmischungen und Speisen untermischen. Viele Suppen-, Fisch- und Fleischgerichte schmecken mit Ingwerpulver erst richtig rund. In Getränken, wie Tees, Glühwein, Limonaden und Smoothies kann der gemahlene Ingwer einfach eingerührt werden.

Welche gesundheitlichen Vorteile werden dem Ingwer nachgesagt?

Dem Ingwer werden eine Reihe gesundheitsfördernder Wirkungen zugesprochen: Keimtötende, entkrampfende und verdauungsfördernde Eigenschaften. Als wissenschaftlich nachgewiesen gilt seine lindernde Wirkung bei (Reise-) Übelkeit.

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Dann haben wir noch zwei Tipps für Sie:

1. Das Ingweraroma harmoniert besonders gut mit den Aromen von Chili, Knoblauch, Koriandersamen, Kubebenpfeffer, Cumin und Nelken.

2. Verleihen Sie Ihrer Marmelade, Ihrem Kompott das gewisse Etwas. In Kombination mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen und Aprikosen gelingt das mit einer Prise Ingwer wunderbar.

Eigenschaften des Ingwers

• Inhaltsstoffe: Gingerol, Borneol, Cineol, Harzsäuren, Mineralstoffe und Spurenelemente
• ausdauernde, krautige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae)
• alternative Namen: Ingber, Imber, Immerwurzel

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