Kardamom, ganze Frucht mit Schale, BIO

Eigenschaften von Kardamom:

Kardamom ist als Gewürz in der indischen Küche bekannt und ist einer der Hauptbestandteile von Garam Masala.

Was viele Menschen nicht wissen, ist, dass Kardamom auch als Heilpflanze benutzt wird. Es kann helfen Verdauungsprobleme zu lindern. Besonders wenn sie durch Knoblauch und Zwiebeln verursacht werden, die in der indischen Küche ein wichtiger Bestandteil sind.

Kardamom gilt aufgrund seines reichen Aromas und seiner therapeutischen Eigenschaften als eines der wertvollsten Gewürze der Welt.

Kardamom gegen schlechten Atem:

Kardamom ist eines der wirksamsten Mittel gegen Halitosis. Durch einfaches Kauen der Samen werden schlechte Gerüche beseitigt. Kardamom wird sogar in einigen Kaugummis wegen seiner Wirksamkeit gegen Mundgeruch verwendet.

Anbau von Kardamom:

Kardamom wird nur an wenigen Orten der Welt angebaut, darunter Sri Lanka, China, Laos, Nepal, Vietnam, Indien und Guatemala. Es wächst seltener unkultiviert, beschränkt auf die reichen, dichten Böden bestimmter südasiatischer Wälder.

Informationen über Kardamom:

Cardamom zählt zur Ingwerfamilie, es produziert riesige, fleischige Wurzelstrukturen, die als Rhizome bekannt sind. Es hat große Blätter, grüne und weiße Blüten, eine essbare, aber leicht bittere Frucht und große Samen. Die Samen der Kardamompflanze enthalten eine Vielzahl wichtiger Mineralien wie Kalzium, Schwefel und Phosphor. Sie enthalten auch ätherisches Öl, das aus Essig- und Ameisensäure besteht. Dieses ätherische Öl, das etwa 5 Prozent der Samenmasse ausmacht, hat aromatische und medizinische Eigenschaften, und es macht Kardamom so wertvoll.

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