Kurkuma, Gelbwurz, gemahlen, BIO

Wie wird gemahlenes Kurkuma angewendet?

Als Kurkumatee:

Aus Bio Kurkuma Pulver kann ein schmackhafter Tee zubereitet werden:

• 1 TL Bio Curcuma mit 250 ml kochend heißem Wasser übergießen
• der Kurkumatee sollte abgedeckt mindestens 5 min ziehen
• anschließend den Tee abseihen und trinken
• nach belieben mit Honig oder Agavendicksaft süßen

Wie schmeckt Kurkumatee?

Kurkumatee schmeckt ähnlich wie Ingwertee - schön würzig, aber etwas bitterer.

Anwendung als Gewürz in der Küche:

Gemahlenes Kurkumapulver ist Bestandteil vieler Currypulver, denen er die Farbe aber auch einen entsprechend aromatischen Geschmack verleiht. Bio Kurkuma gemahlen passt hervorragend zu Obstsalaten, Risotto, verschiedenen Soßen, Suppen, Kartoffelgerichten, Salatdressings, Gemüsepfannen und mehr.

Welches Gewürz passt zu Kurkuma?

Zu Kurkuma passt vor allem Schwarzer Pfeffer, da es die Bioverfügbarkeit von Kurkuma erhöht.

Anwendung als Breiumschlag:

3 TL Bio Kurkuma gemahlen mit etwas Wasser und Honig zu einem Brei verrühren und auf Verstauchungen auflegen. Wenn nötig mit einem trockenen Tuch abdecken.

Was ist Kurkuma?

Kurkuma ist eine aus Südostasien bzw. Indien stammende Gewürz- und Heilpflanze aus der Familie der Ingwergewächse, die auch häufig als indischer Safran oder Gelbwurz bezeichnet wird.

• für die innere (Tee, Gewürz) und äußere Anwendung (Umschlag) geeignet
• enthält 5 % Curcumin und andere Curcuminoide (verleihen ihm die orangegelbe Farbe)
• weitere Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Polysaccharide, Eiweiße und Harze

Sie möchten gemahlenes Kurkuma kaufen, was passt gut dazu?

Zu Kurkuma passen Ingwer und Zitronengras. Daraus lässt sich eine leckere Teemischung zubereiten.