Liebstockwurzel, BIO

Es ist immer gut, ein wenig Liebstockwurzel im Haus zu haben

Maggi-Kraut, Liebstock oder Liebstöckel - die Blätter sind den Meisten als Würzkraut bekannt. Dass aber gerade die Wurzel eine hervorragende Aromatik mitbringt, wissen die Wenigsten. Getrocknet und geschnitten, kannst du sie gut bevorraten.

Der große Vorteil: die Wurzelstücke verlieren nicht so schnell das Aroma, wie die getrockneten Blätter. Der Geschmack erinnert an Sellerie und kommt süßlich, würzig, leicht bitter und auch etwas scharf daher.

Nicht nur wenn du Suppen und Eintöpfe liebst, sollten unsere geschnittenen Bio-Liebstockwurzeln definitiv in deinem Gewürzregal stehen!

Der Geschmacksverstärker aus der Natur

Du magst keine Geschmacksverstärker? Und gleichzeitig hast du keine Lust, Karotten, Zwiebeln und Co. für eine selbstgemachte Gemüsebrühe stundenlang im Ofen zu trocknen? Mit unserer Bio-Liebstockwurzel, ein paar trocknen Kräutern und Bockshornkleesaat, hast du schnell eine geniale Würze gezaubert. Zerkleinere alles in deiner Küchenmaschine. Füge nach Belieben Salz und eine Prise Zucker hinzu. Fertig ist die Basis für eine köstliche würzige Brühe.

Tee aus Liebstockwurzel

Bereite dir einen wohltuenden Liebstockwurzel-Tee zu. Am besten kochst du dafür unsere Wurzelabschnitte zusammen mit dem Wasser auf. Rechne einen Teelöffel geschnittene Liebstockwurzel pro Tasse. Lass das Ganze nach dem Aufkochen zugedeckt für gut zehn Minuten ziehen. Der Tee eignet sich zum Beispiel wunderbar als alkoholfreier Aperitif.

Gut zu wissen

Liebstockwurzel ist eine beliebte Zutat für die Herstellung von Kräuterlikören und Magenbitter. Liebstöckel ist übrigens ein wuchsfreudiger, südeuropäischer Doldenblütler. Langsam findet er wieder Einzug in unsere modernen Küchen und Gärten. Na endlich!

Du möchtest unsere Liebstockwurzel kaufen?

In der Küche harmoniert unsere hochwertige Liebstockwurzel aus biologischem Anbau wunderbar mit Petersilie, Dill, Lorbeerblättern, Chili und Oregano.

Tipp: Wenn du gerne hin und wieder räucherst, dann probiere mal eine stimmungsaufhellende Mischung aus Liebstockwurzel mit Liebstockkraut, Rosenblüten oder Zimtblüten.

Du kannst bei uns natürlich auch Liebstöckel, das Maggikraut, kaufen.