Muskatellersalbei
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Muskatellersalbei - was hat er mit dem begehrten Muskatellerwein zu tun?
Der auch als Römischer Salbei und Muskat-Salbei bezeichnete Muskatellersalbei wurde früher zum Aromatisieren von Wein verwendet. Weinbauern pflanzten das Kraut zwischen die Weinreben. Dort sollte es für die richtige Würze und Süße in den Trauben sorgen. Fertig gekeltert schmeckte dieser Wein ähnlich dem hochgeschätzten Muskateller (Weißwein).
Einsatz in der Küche: Süßspeisen und Getränke gekonnt verfeinern
Mit dem süßen, nussartigen Muskatellersalbei kannst du verschiedene Desserts noch leckerer machen. Die getrockneten Blätter verleihen unter anderem Marmeladen, Kompotts und Gelees das gewisse Etwas. Auch Getränke wie Bowle, Limonade und Likör leben mit einigen Blättern unseres Muskatellersalbeis förmlich neu auf.
Probiere doch einmal einen tropischen Obstsalat mit frisch zerriebenen Blättern unseres Muskatellersalbeis. Dazu schneidest du Mango, Melone, Kiwi und Banane in kleine Stücke, gibst etwas Zitronensaft hinzu und streust einen halben Teelöffel Muskatellersalbei darüber. Gut dazu passen außerdem ein halber Teelöffel Lucuma und eine Prise Amla. Dekoriert mit ein paar essbaren Blüten tauchst du kulinarisch in die bunte Tropenwelt ein.
Als Tee oder doch lieber als Badezusatz?
Zitrusartig und leicht herb schmeckt der Tee aus Muskatellersalbei. Verwende für eine Tasse einen Teelöffel davon und gieße es mit 200 ml kochendem Wasser auf. Nach zehn Minuten kann das Ganze abgeseiht werden.
Noch Tee übrig? Dann kannst du ihn in dein Badewasser geben oder als Gesichtswasser verwenden. Wellness pur!
Den Duft von Muskatellersalbei tief einatmen und genießen
Du möchtest unseren Muskatellersalbei kaufen, um die Blätter in ein Duftsäckchen zu geben? Gute Idee! An dem wohligen Geruch wirst du viel Freude haben.
Noch intensiver wird es, wenn du dein Räucherstövchen mit den Blättern bestückst. Muskatellersalbei duftet verräuchert total angenehm und aromatisch.
Extra Tipp: Wunderbar in einer Räuchermischung mit dem Muskatellersalbei harmonieren Lavendelblüten, Veilchenwurzel und Rosenblüten.
| Anbauart: | Wildsammlung |
|---|---|
| Herkunft: | Ungarn |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Salvia sclarea |
| Pflanzenteil: | Blätter, geschnitten |
| Menge: | 50g |
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