Myrtenblätter ganz, BIO

Myrtenblätter - eine lange Geschichte und ein tolles Aroma

Der Myrtenstrauch, so eine spannende Pflanze! Wo anfangen? Bei den alten Griechen natürlich. Im Mittelmeerraum ist die Myrte heimisch. Genau hier beginnt die erlebnisreiche Geschichte der Myrte. In der Antike wandelten die Menschen über Myrtenblätter, wenn es galt einen gewichtigen Weg einzuschlagen. Später streute man sie den Bräuten bei der Hochzeit vor die Füße.

Für uns werden die Blätter noch heute so richtig interessant, wenn es ums Essen und Trinken geht.

Myrtenblätter im Gewürzregal

Nimm ein getrocknetes Myrtenblatt, knick und reibe es ein wenig, dann schnupper mal daran. Der Duft wird dich an Weihrauch und Eukalyptus erinnern. Der Geschmack ist sehr intensiv, etwas harzig und bitter, mit einer Note von Salbei und Lorbeer. In Sardinien stopft man die Blätter der Myrte gern ins Innere von ganzen Tieren, die dann gebraten oder geschmort werden. Grillfleisch wird damit umwickelt. Streue bei der nächsten Grillparty hin und wieder ein paar getrocknete Myrtenblätter in die Glut, wenn ein deftiges Stück Fleisch oder ein leckeres Sojasteak auf dem Rost liegt. Ansonsten kannst du die ganzen getrockneten Blätter wie Lorbeerblätter verwenden. Nach dem Schmoren entfernst du sie einfach.

Zubereitung von Myrtenblätter-Tee

Nimm 10 g von unseren getrockneten, ganzen Myrtenblätter und zerkrümle sie ein wenig mit der Hand. Das reicht für 250 ml kochendes Wasser. Nach zehn Minuten kannst du den fertigen Tee abseihen.

Wusstest du schon, dass...

...die Myrte wohl die erste Pflanze war, die im Haus kultiviert wurde? Sie ist quasi die Mutter aller Zimmerpflanzen.

Du möchtest unsere Myrtenblätter kaufen?

Dann haben wir noch einen Tipp für dich: Unsere Myrtenblätter sind bestens zum Räuchern geeignet. Probiere unbedingt einmal die wundervolle Räuchermischung aus Myrte, Muskatellersalbei, Lavendelblüten und Rosenblüten.