Pfeffer, weiß, ganz, BIO

ganze Pfefferkörner
mild aromatisch, scharf
klare sanfte Pfeffernote ohne Nebentöne
die reifen Früchte der ausdauernden Kletterpflanze aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae)

ab 5,30 € *

Inhalt: 50 g (106,00 € * / 1 kg)

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Artikel-Nr.: k2884-13

Herkunft:	Sri Lanka
Anbauart:	Kontrolliert biologischer Anbau
Pflanzenname:	Pfefferstrauch
Pflanzenteil:	Früchte (Körner), ganz
Pflanze Latein:	Piper nigrum
Hersteller:	Kräuterkontor

Aroma und Geschmack der ganzen, weißen Pfefferkörner Die weißen... mehr

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Aroma und Geschmack der ganzen, weißen Pfefferkörner

Die weißen Pfefferkörner sind im Gegensatz zum schwarzen Pfeffer voll ausgreift, fermentiert und von der Hülle befreit. Der Anteil ätherischer Öle ist daher geringer und die pfeffrige Note milder als beim grünen und schwarzen Pfeffer.

Wie wird ganzer weißer Pfeffer angewendet?

Die ganzen weißen Pfefferfrüchte schmecken am besten, wenn sie zum Würzen frisch gemahlen oder gemörsert werden. Eingelegtes Gemüse erhält zusammen mit den ganzen Körnern eine angenehme Schärfe.

Für welche Speisen sind die weißen Pfefferkörner geeignet?

Weißer Pfeffer eignet sich gut als Tischgewürz. Er wird, aus optischen Gründen, gerne zu hellen Gerichten gereicht.

Sie möchten unseren ganzen weißen Pfeffer kaufen? Tipp: stellen Sie Ihre eigene bunte Pfeffermischung zusammen:

Mischen Sie ihn mit schwarzem Pfeffer und grünen Pfefferkörnern sowie Schinusbeeren für die Mühle.

Herstellerangaben:
Kräuterkontor

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