Quatre Epices, Gewürzmischung, BIO

Mit Quatre Èpices würzen wie Gott in Frankreich

Finde heraus, was diese intensiv aromatische Gewürzmischung kann. Übrigens: Quatre Èpices wird "Katrepis" ausgesprochen und heißt übersetzt "Vier Gewürze". Traditionell sind das Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss und Gewürznelken. Wir haben sogar doppelt so viele Gewürze miteinander kombiniert, um diese Mischung so richtig rund schmecken zu lassen: Urwald-Pfeffer, Macis, Ceylon-Zimt, Tonkabohne, Gewürznelken, Koriander, Galgant und Langer Pfeffer. Alle selbstverständlich in hochwertiger Bioqualität.

Schmoren mit Charakter

Unser Bio-Quatre Èpices hat einen pfeffrigen, würzig-erdigen, leicht süßlichen Geschmack. Beim Kochen laufen die kräftigen, warmen Aromen zur Höchstform auf. Viele Schmorgerichte, Pasteten und Terrinen der klassischen französischen Küche würden ohne Quatre Èpices alt aussehen. Gerade entdecken Kochbegeisterte diese wunderbare Gewürzmischung wieder für sich und ihre junge moderne Küche.

Ein paar Anregungen dazu

Probiere doch mal einen Auberginen-Schmortopf. Gib zu den Auberginen eine Süßkartoffel, Zwiebel, Knoblauch und etwas Tomatenmark hinzu. In Olivenöl andünsten und mit Rotwein aufgießen. Würze das Ganze mit unserem Quatre Èpices, Salz und einer Prise Zucker. Lass es eine gute halbe Stunde schmoren und dann mach dich auf eine wahre Geschmacksexplosion gefasst!

Karotten, Linsen, Kürbis, Pilze und Rosenkohl sind weitere Gemüsesorten, die perfekt mit diesem französischen Klassiker harmonieren.

Du möchtest unser Quatre Èpices kaufen?

Dann freut es dich sicher zu lesen, dass du sogar Süßspeisen damit veredeln kannst! Käsekuchen zum Beispiel. Und einen überraschenden Kick bekommen deine Schokoladen-Desserts mit einer Prise dieser besonderen Gewürzmischung. Setze zusätzlich nach Gusto weitere Akzente mit etwas echter Vanille. Zum Dahinschmelzen!

Zutaten: Urwald-Pfeffer, Macis, Ceylon-Zimt, Tonkabohne, Gewürznelken, Koriander, Galgant, Langer Pfeffer.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.