Queckenwurzel, BIO

Wie werden die Queckenwurzeln angewendet?

Für eine Tasse Queckenwurzeltee werden zwei Teelöffel der Wurzelstücke fünf bis zehn Minuten lang in rund 200 ml Wasser geköchelt. Dieser Absud schmeckt übrigens auch kalt als Limonade! Er kann mit Wein, Sekt oder Mineralwasser aufgeschüttet werden sowie als aromatischer Zusatz für Liköre dienen.

Tipp: Die getrockneten Wurzelstücke pulverisieren und als besonderes Würzmittel für Salatdressings und Gemüsegerichte verwenden.

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Dann haben wir noch einen Tippsfür dich:

1. Geschmacklich ergänzen sich Minze, Orangenblüten (oder Orangenschalen) und Queckenwurzeln hervorragend für einen aromatischer Tee oder eine erfrischende Limonade.

Eigenschaften

• ausdauernde, krautige Pflanze aus der Familie der Süßgräser (Poaceae).
• alternative Namen: Ackergras, Kriech-Quecke, Saatgras, Laufquecke, Zwecke