Tonkabohnen

  • köstlich-aromatisches, nach Vanille duftendes Aroma
  • der Geschmack ähnelt dem von Amaretto und Mandeln: Süß, warm und heiter
  • zur Veredelung von Speisen und Getränken
ab 4,90 € *
Inhalt: 50 g (98,00 € * / 1 kg)

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  • k3701-13
Herkunft: Brasilien
Anbauart: Konventioneller Anbau
Pflanzenname: Tonkabaum - Sarrapia
Pflanzenteil: Bohnen, ganz
Pflanze Latein: Dipteryx odorata
Verordnet als: Toco Fabae
Hersteller: Kräuterkontor
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Produktinformation
Anwendung der Tonkabohnen Die Tonkabohnen können ganz hervorragend zur Veredelung von... mehr

Anwendung der Tonkabohnen

Die Tonkabohnen können ganz hervorragend zur Veredelung von Süßspeisen verwendet werden. Auch Likören und Cocktails verleiht sie einen besonderen Reiz. Schon ein kleiner Hauch reicht! Geben Sie etwas in das Gulasch oder Wildragout und lassen sich überraschen.

Das von den Samen der Tonka-Bohne abgeriebene Cumarin wird in Venezuela zum Parfümieren von Tabak und Schnupfpulver verwendet. Indianer haben Tonka wegen ihres angenehmen Duftes als krankheits-abwehrendes Amulett getragen. Die Tonka-Bohne lässt sich auch gut mit anderen Räucherstoffen zusammen räuchern.

Zur Anwendung verreiben Sie die Tonkabohne am besten ganz einfach mit einer Muskatreibe.


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