Traubenkerne, gemahlen, BIO

• Inhaltsstoffe: Oligomere Procyanidine (OPC), Vitamin E und A, Lecithin
• Traubenkerne: nach der Kaltpressung schonend getrocknet und fein gemahlen
• von den Traubensamen der edlen Weinrebe, Vitis vinivera

So können Sie Traubenkernmehl zubereiten und anwenden:

Das Pulver lässt sich einfach in Smoothies und Säfte einrühren. Beim Backen kann es als Superfood Zugabe in nahezu jeden Backteig eingerührt werden. Der Teig wird dadurch leicht rot-bräunlich eingefärbt. Die wertvollen Flavonoide sind hitzebeständig.

Dosierung:

Für die tägliche Zufuhr wird ein gehäufter Teelöffel Mehl empfohlen. Der OPC Gehalt im Traubenkernmehl liegt bei rund 10 Prozent. In Backwaren können fünf bis sieben Prozent der Mehlmenge durch Traubenkernmehl ersetzt werden.

Welche Wirkungen auf Körper und Geist werden dem Traubenkernmehl zugesprochen?

Den Oligomeren Procyanidinen der Traubenkerne wird eine spürbar antioxidative Wirkung nachgesagt. Diese Flavonoide sollen sich zudem positiv auf die Blutfettwerte, das Immunsystem, die Gehirnarbeit sowie auf die Haut- und Haargesundheit auswirken.