Wegwarte, Zichorie, Kraut, BIO
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So bereitest du eine Tinktur aus dem Kraut der Wegwarte zu
Viele Menschen entscheiden sich dafür, unser Wegwartenkraut zu kaufen, weil sie eine Tinktur mit Essig daraus herstellen möchten. Dafür benötigst du ungefähr 25 Gramm unserer getrockneten Wegwarte und 200 Milliliter Apfelessig. Koche den Apfelessig vorher ab. Dann gibst du die Wegwarte in das Glas und füllst es mit dem abgekühlten Apfelessig auf. Das Kraut muss vollständig vom Essig bedeckt sein. Schraube das Glas fest zu. Bewahre es für zwei Wochen an einem warmen, dunklen Ort auf. Schüttle das Glas täglich einmal kräftig durch. Nach zwei Wochen seihst du deine Tinktur in eine Flasche aus Braunglas ab.
Alternatives Rezept für eine Zichorie-Tinktur
Die gewöhnliche Wegwarte wird gemeinhin auch Zichorie genannt. Du kannst aus ihr genauso gut eine Tinktur mit Alkohol herstellen. Dafür brauchst du rund 50 Gramm unserer Zichorie auf 200 Milliliter Alkohol. Dieser sollte mindestens 40 % haben. Das übrige Vorgehen ist weitestgehend dasselbe wie oben beschrieben. Nur solltest du die Tinktur vier Wochen ziehen lassen, ehe du sie abseihst.
Das kannst du mit Wegwartenkraut noch machen
Das Zichoriekraut eignet sich auch sehr gut für Heißwasseraufgüsse. Hierfür kannst du das reine Kraut verwenden oder es in gleichen Teilen mit der Wurzel der Zichorie mischen. Für einen Liter Aufguss gibst du vier Esslöffel von unserer Wegwarte in einen weiten Topf. Gieße einen Liter kochendes Wasser hinzu. Nach zehn Minuten seihst du den Aufguss durch ein feines Sieb in ein anderes Gefäß ab. Hierfür bieten sich Schraubgläser oder Flaschen mit weitem Hals an. An einem dunklen, kühlen Ort hält der Aufguss durchaus eine Woche lang. Verwende ihn beispielsweise für wohltuende Umschläge oder Wickel.
Neben dem Kraut kannst du bei uns übrigens auch die Wurzel der Zichorie bzw. Wegwarte kaufen!
| Anbauart: | Kontrolliert biologischer Anbau |
|---|---|
| Herkunft: | Kroatien |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Cichorium intybus |
| Pflanzenname: | Gewöhnliche Wegwarte |
| Pflanzenteil: | Kraut, geschnitten |
| Menge: | 50g |
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