Wegwarte, Zichorie, Wurzel, BIO

  • zur Zubereitung von Kaffee und Tee
  • schmeckt leicht nussig, süßlich
ab 3,50 € *
Inhalt: 50 g (70,00 € * / 1 kg)

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  • k3917-13
Herkunft: Bulgarien
Anbauart: Kontrolliert biologischer Anbau
Pflanzenname: Gewöhnliche Wegwarte
Pflanzenteil: Wurzel, geschnitten
Pflanze Latein: Cichorium intybus
Verordnet als: Radix Cichorii
Hersteller: Kräuterkontor
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Produktinformation
Wie werden die Wurzeln der Bio Wegwarte angewendet? Zubereitung Zichorienkaffee, auch... mehr

Wie werden die Wurzeln der Bio Wegwarte angewendet?

  1. Zubereitung Zichorienkaffee, auch als Muckefuck bekannt:

    Die geschnittenen, trockenen Wurzelstücke ohne Fett in einer Pfanne bei kleiner Hitze langsam anrösten. Danach in einer alten Kaffeemühle oder mit einem Zerkleinerer zu Pulver mahlen. Das koffeinfreie Pulver kann jetzt wie Kaffeepulver aufgebrüht werden.

  2. Zubereitung als Tee:

    Als Verdauungs-Tee werden die Wurzeln der Wegwarte häufig mit dem Kraut zusammen verwendet. Ein bis zwei Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Welche gesundheitlichen Vorteile werden der Zichorie nachgesagt?

In der traditionellen Volksheilkunde schätzt man die Wegwarte hauptsächlich bei Verdauungsproblemen. Sie soll die Gallensaftproduktion anregen und so die Fettverdauung unterstützen. Dadurch können Bauchschmerzen und Blähungen gelindert werden.

Sie möchten unsere getrockneten Bio Wegwartewurzeln kaufen?

Dann haben wir noch einen Kaffee-Tipp für Sie:

Ein herzhafter Kaffee-Mokka entsteht, wenn Sie Löwenzahnwurzeln und Wegwartewurzeln zusammen in einer fettfreien Pfanne langsam anrösten. Nehmen die Wurzelstücke Farbe an, geben Sie etwas braunen Zucker hinzu und lasse es karamellisieren. Dadurch bekommt Ihr Ersatz-Kaffee einen intensiveren Geschmack und eine kaffeeähnliche, dunkelbraune Farbe.

Eigenschaften der Wegwarte

  • Inhaltsstoffe: Inulin, Gerbstoffe, Intybin, Kalisalze, Cichoriin, Mannan, ätherisches Öl
  • ausdauernde, krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae)
  • alternative Namen: Zichorie, Wegeleuchte, Sonnenwedel, Hartmann, Kaffeekraut

Herstellerangaben:
Kräuterkontor
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