Zimt, Ceylon, gemahlen, BIO

• enthält ätherische Öle, Terpene, Gerbstoffe, Mineralstoffe
• Inhaltsstoffe: Zimtaldehyd, Eugenol, Terpene, Phenolcarbonsäuren, Calcium, Kalium, Magnesium
• Ceylon Zimtbaum (Cinnamomum Zeylanicum) oder echter Zimtbaum (Cinnamomum verum) aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae)
• Achtung: Verwechslungsgefahr mit dem Cassia Zimt (Cinnamomum cassia) der Zimtkassie. Ceylon-Zimt ist deutlich höherwertiger!

Wie und wofür wird Zimt, fein gemahlen, angewendet?

Als Küchengewürz:

Weihnachtsgebäck und Glühwein sind möglicherweise die ersten Assoziationen. Doch gerade in der herzhaften Küche verleiht eine Prise Zimt vielen Gerichten einen raffinierten Kick, zum Beispiel: Lamm- und Hühnergerichten sowie orientalischen und mediterranen Speisen.

Teezubereitung:

Auch wenn der Zimt gemahlen ist, lässt sich damit ein gesundes Heißgetränk herstellen. Für eine Tasse einen halben Teelöffel Pulver mit heißem Wasser übergießen. Unser reines Zimtpulver ist kein Extrakt, es löst sich nicht auf.

Dosierung:

Bis zu vier Gramm (2 Teelöffel) täglich gelten als unbedenklich. Dies trifft einmal mehr auf unseren Ceylon Zimt zu. Das lebertoxische Cumarin ist nur in Spuren darin enthalten (~ 0,8 Gramm pro Kilogramm).

Welche gesundheitlichen Vorteile werden dem Zimt zugesprochen?

Er wirkt wohltuend auf den gesamten Magen-Darm-Trakt. Ihm wird eine blutzuckersenkende Wirkung nachgesagt. Das Eugenol darin sorgt für eine desinfizierende Wirkung.