Zitronenmyrte, Lemon Myrtle, BIO

Mit Zitronenmyrte in eine neue Zitrus-Dimension

Bushfood, oder Bush Tucker, steht in Australien für die Küche der Aborigines. Dazu gehört die Zitronenmyrte, manchmal auch Lemon Myrtle genannt. Ein immergrüner Baum, der sich in den beeindruckenden Regenwäldern Australiens besonders wohl fühlt.

Mit dem Aroma der schönen, lanzenförmigen Blätter kannst du deine Gerichte mit frischen Zitrus-Noten veredeln, ohne dass sich eine harte Säure in die Gesamtkomposition mischt. Auch als Tee oder Bestandteil von Hausteemischungen schmeckt Zitronenmyrte unwiderstehlich.

Anregungen für deine kreative Küche

Bemerkenswert ist, dass getrocknete Zitronenmyrte noch intensiver duftet und schmeckt als die frischen Blätter. Um die vielschichtigen Zitrusnoten nicht zu zerstören, sollte sie erst gegen Ende der Kochzeit hinzugegeben werden. Wir empfehlen einen halben Teelöffel unserer Bio-Zitronenmyrte auf 500 g Kochmasse. Probiere es aus!

Die Einsatzgebiete sind unbegrenzt. Leichte mediterrane Gerichte mit Reis, Nudeln, Gemüse, Hühnchen und Fisch bekommen mit unserer Zitronenmyrte eine frische, elegante Note. Ebenso bunte Sommersalate, aber auch Desserts und Gebäck.

Erfrischend und vitalisierend zu jeder Jahreszeit

Ein Zitronenmyrte-Tee ist heiß und kalt eine Sensation! Die Zitrusaromen sind komplex und werden von zarten Eukalyptusnoten begleitet. Als cooler Drink im Sommer wird dieser Tee bald ganz oben auf deiner Favoritenliste stehen. Und im Winter verwandelt er sich zu einem heißen, wohltuenden Wellnessgetränk.

Zubereitung - so geht's: Nimm pro Tasse vier Gramm Tee und gieße ihn mit kochendem Wasser auf. Decke den Tee ab und lass ihn acht Minuten ziehen. Jetzt nur noch abseihen und genießen!

Du möchtest unsere Zitronenmyrte kaufen?

Dann viel Spaß beim Entdecken einer neuen Geschmackswelt! Ein Geheimtipp aus dem Kräuterkontor: Kombiniere unsere Bio-Zitronenmyrte mit Chili, Kardamom und Salz. Speziell für Reis- und Nudelgerichte ist das eine kulinarische Offenbarung.