Pfeffer, schwarz, ganz, BIO

Aroma und Geschmack der schwarzen Pfefferkörner

Das ätherische Öl des schwarzen Pfeffers verleiht ihm sein kräftiges, pfeffriges Aroma. Das Alkaloid Piperin sorgt für die typische Schärfe.

Wie wird ganzer schwarzer Pfeffer angewendet?

Die Pfefferkörner lassen sich gut lagern und werden bei Bedarf frisch gemahlen oder gemörsert. Schwarzer Pfeffer aus der Mühle schmeckt am besten frisch über die fertigen Speisen gestreut. Die ganzen Pfefferkörner werden mitgekocht und können so in Schmorgerichten ihr Aroma entfalten.

Für welche Speisen sind die schwarzen Pfefferkörner geeignet?

Zwei Mühlenumdrehungen schwarzer Pfeffer können fast jede Speise kulinarisch abrunden, vom Tomatenbrot bis zum gegrillten Steak.

Sie möchten unseren ganzen schwarzen Pfeffer kaufen? Tipp, mischen Sie Ihren eigenen bunten Pfeffer!

Zum Beispiel mit schwarzen und weißen Pfefferkörnern, grünem Pfeffer und Schinusbeeren (rosa Pfeffer).