Goldene Milch verzaubert deine Sinne
Für kaum ein anderes Getränk wächst die Beliebtheit in den letzten Jahren so rasant wie für Goldene Milch. In der ayurvedischen Lehre nimmt sie schon seit Jahrhunderten einen Ehrenplatz ein.
Die wichtigste Zutat ifür Goldene Milch ist Kurkuma, durch die sie ihre satte, goldgelbe Farbe erhält. Bekannt ist sie daher auch als Kurkuma-Latte. Goldene Milch besticht nicht zuletzt durch ihren würzigen Geschmack. Außerdem duftet sie köstlich und lässt dich für einen Moment alle Herausforderungen des Alltags vergessen.
Freu dich auf ein wahres Wohlfühlgetränk, das deine Seele streichelt und dich zum Innehalten, Augen schließen und Genießen einlädt.
Wie schmeckt Goldene Milch?
Die zahlreichen Gewürze, die sich in ihr tummeln, lassen sie angenehm würzig und leicht scharf schmecken. Das harmoniert wunderbar mir der dezenten Süße, die entsteht, wenn du sie mit etwas Honig oder Agavendicksaft verfeinerst. Ein echter Genuss!
Traditionelle Zubereitung vs. alltagstaugliche Zubereitung
Traditionell wird aus der frischen Kurkuma-Wurzel zunächst eine Paste gekocht, die dann mit den restlichen Zutaten verrührt und in Milch aufgekocht wird. Das kostet aber einiges an Zeit und deine Hände werden durch die färbende Kurkuma am Ende die gleiche Farbe haben wie deine Goldene Milch. Alternativ gibt es wunderbare Rezepte, die auf den bereits gemahlenen Gewürzen basieren (allen voran gemahlene Kurkuma), unkompliziert sind und der traditionellen Zubereitung geschmacklich in nichts nachstehen.
Rezepte und Zubereitungsideen findest du am Ende dieser Seite!
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Goldene Milch selber machen
Warum Goldene Milch kaufen, wenn du sie auch ganz einfach selber machen kannst? Anstatt auf Instant-Pulver zurückzugreifen, kannst du dir die Gewürz-Basis deiner Goldenen Milch im Handumdrehen selbst mischen. Die Zubereitung ist gänzlich unkompliziert:
Zubereitung der goldenen Milch
Zerstoße dazu eine Kapsel Kardamom so fein wie möglich. Dann gibst du vier Esslöffel gemahlene Kurkuma, je zwei Esslöffel Zimt und Ingwerpulver, einen halben Teelöffel Pfeffer und eine Messerspitze Muskatnuss dazu und vermischst alles gut. In einem sauberen Gläschen lässt sich deine Mischung prima aufbewahren.
Immer, wenn dir nach einer Tasse goldgelbem Powerdrink zumute ist, rührst du einen Teelöffel dieser Mischung in eine Milch deiner Wahl ein und kochst sie kurz auf. Wenn du magst, kannst du noch einen halben Teelöffel Kokosöl hinzugeben und mit Honig, Dattelsirup oder Agavendicksaft süßen. Gib deine Kurkuma Milch jetzt noch schnell durch ein Sieb und freu dich auf einen echten Genussmoment mit diesem besonderen Getränk. Echte Feinschmecker:innen schäumen die Milch noch auf und fügen etwas Vanille hinzu.
Goldener...Kaffee!
Eine Gewürz-Milch ist ja schön und gut, aber du willst nicht auf deinen geliebten Kaffee verzichten? Warum entscheiden, wenn du beides haben kannst: Einen Kurkuma-Latte Macchiato! Nimm die aufgeschäumte Golden Milk als Grundlage dafür. Gib deinen Espresso hinein und überrasche dich selbst mit dieser ungewöhnlichen und exquisiten Kaffee-Variation.
Variante mit Banane
An heißen Tagen solltest du unbedingt diese kalte Bananen-Variante der Goldenen Milch ausprobieren: Gib eine Tasse (Pflanzen-)Milch in einen Mixer und füge eine reife Banane, einen halben Teelöffel Kurkuma, eine Prise Pfeffer und einen halben Teelöffel Kokosöl hinzu. Gut pürieren und in ein Glas füllen. Wenn du es besonders kalt magst, kannst du noch zwei Eiswürfel hineinwerfen. Jetzt kannst du es dir so richtig gut gehen lassen, das richtige Getränk dafür hast du auf jeden Fall parat. Anstelle der Milch kannst du übrigens auch Orangen- oder sogar Tomatensaft verwenden.
Hier noch eine kleine Liste an zusätzlichen Zutaten für Experimentierfreudige und solche, die es werden wollen: Vanille, Süßholzwurzel, Ashwaganda, Kakao, Safran, Gerstengras, Chili, Hagebuttenpulver. Kombiniert nach Herzenslust oder auch einzeln hinzugefügt kannst du so dein ganz persönliches Lieblingsrezept kreieren.
Einzelne Zutaten oder fertige Mischung?
Wir haben oben auf dieser Seite alle notwendigen Zutaten für die Goldene Milch aufgelistet. Du kannst aber auch eine bereits komplette Mischung für die Goldene Milch kaufen!