Veilchenblüten, BIO

Was macht unsere Bio Veilchenblüten so besonders?

Genießer schätzen ihren schönen Duft und den guten Geschmack. Aber auch, wer an Atemwegsbeschwerden vom Husten bis zur Bronchitis leidet, setzt gerne auf Veilchenblüten. Dafür werden sie zu einem wohltuenden Veilchenblütentee verarbeitet. Begehrt sind die Blüten vom Duftveilchen aber auch in der Küche.

Wie bereite ich einen Veilchenblüten-Tee zu?

Die Zubereitung eines Veilchentees ähnelt der anderer Kräutertees. Auf 200 ml kochendes Wasser kommt 1 TL Veilchenblüten. 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Genuss die Blüten durch ein Sieb abseihen.

Tipp: Die Blüten können zur geschmacklichen Verfeinerung auch Grünem oder Schwarzem Tee beigegeben werden.

Wie wirkt Veilchenblüten-Tee?

Neben ätherischen Ölen, Schleimstoffen, Flavonoiden und weiteren sekundären Pflanzenstoffen ist auch das Alkaloid Violin enthalten. Es ist Bestandteil zahlreicher Husten- und Bronchialtees. Außerdem stellt die Volksheilkunde schweißtreibende Eigenschaften und eine leicht abführende Wirkung fest. Wegen Letzterer wird der Tee häufig auch bei Verstopfungen verwendet.

Was kann ich sonst mit Veilchenblüten machen?

Die Blüten sind sehr vielfältig einsetzbar. Sie schmecken kandiert oder als aromatischer Sirup. In einem Salat setzen sie farbliche sowie geschmackliche Akzente. Sie dürfen aber auch in eine Gemüsepfanne oder als Dekoration auf Süßspeisen.