Aglio e olio, BIO kaufen – Gewürzzubereitung für Pasta, Öl und mediterrane Küche
Aglio e olio, BIO ist eine würzige Bio-Gewürzzubereitung für schnelle Pasta, aromatisches Olivenöl und einfache mediterrane Gerichte. Knoblauch, Tomate, Chili, Kräuter, Paprika und Fleur de Sel ergeben eine rote bis orangerote Mischung mit fruchtiger Knoblauchnote.
Du verrührst die Mischung einfach mit gutem Olivenöl, gibst sie zu Spaghetti oder nutzt sie zum Würzen von Gemüse, Dips, Antipasti und Pfannengerichten.
Für schnelle Spaghetti mit kräftiger Knoblauchnote
Diese Mischung ist gemacht für Tage, an denen es unkompliziert sein soll, aber nicht beliebig schmecken darf. Statt eine fertige Sauce zu öffnen, rührst du Aglio e olio, BIO mit Olivenöl an und gibst die Mischung zu frisch gekochter Pasta.
Der Geschmack ist würzig, aromatisch und leicht fruchtig. Bio Knoblauch steht klar im Vordergrund, während Bio Tomaten, Bio Paprika und Bio Chili der Mischung Farbe, Tiefe und eine angenehme Schärfe geben. Bio Petersilie, Bio Oregano und schwarzer Bio Pfeffer bringen eine mediterrane Kräuternote dazu.
Durch Fleur de Sel enthält die Gewürzzubereitung bereits Salz. Deshalb am besten erst sparsam dosieren, probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Was du mit der Mischung in der Küche machen kannst
- Für Pasta: mit Olivenöl verrühren, zu Spaghetti geben und kurz durchschwenken.
- Mit Bio Knoblauch: sorgt für eine deutlich würzige, klassische Aglio-e-Olio-Note.
- Mit Tomate und Paprika: bringt eine fruchtige, rote Würze in Öl, Saucen und Gemüsegerichte.
- Mit Chili und Pfeffer: gibt der Mischung eine leichte bis mittlere Schärfe, ohne den Knoblauch zu überdecken.
- Mit mediterranen Kräutern: passt zu Antipasti, Ofengemüse, Tomatensauce, Bruschetta und Dips.
- Mit Fleur de Sel: bringt bereits Salz mit, daher bei zusätzlichen salzigen Zutaten vorsichtig dosieren.
Rezeptideen mit Aglio e olio, BIO
Vegane Spaghetti Aglio e Olio mit Zucchini
Eine schnelle Pastapfanne mit Olivenöl, Zucchini und kräftiger Knoblauchwürze. Die Mischung verbindet sich mit dem Öl und legt sich aromatisch um die Pasta.
Zutaten:
- 200 g Spaghetti
- 1 kleine Zucchini
- 2 bis 3 EL Olivenöl
- 1 bis 2 TL Aglio e olio, BIO
- etwas Pastawasser
- optional: frische Tomaten, Rauke oder geröstete Pinienkerne
Zubereitung:
- Spaghetti bissfest kochen und etwas Pastawasser auffangen.
- Zucchini in feine Streifen oder Scheiben schneiden und kurz in Olivenöl anbraten.
- Aglio e olio, BIO mit etwas Olivenöl verrühren und zur Zucchini geben.
- Pasta und einen kleinen Schuss Pastawasser dazugeben und alles kurz durchschwenken.
Servieridee: Mit frischen Tomaten, Rauke und gerösteten Pinienkernen servieren.
Variationstipp: Für mehr Frische etwas Zitronenabrieb dazugeben.
Hinweis: vegan.
Joghurt-Dip mit Aglio e olio für Gemüse und Brot
Ein würziger Dip für Ofengemüse, Fladenbrot, Kartoffeln oder Antipasti. Die Knoblauchnote kommt gut zur Geltung, während Tomate, Paprika und Kräuter für Farbe und mediterrane Würze sorgen.
Zutaten:
- 150 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 1 TL Aglio e olio, BIO
- 1 TL Olivenöl
- optional: etwas Zitronensaft
- optional: gehackte Petersilie
Zubereitung:
- Joghurt mit Olivenöl glatt rühren.
- Aglio e olio, BIO einrühren und den Dip kurz ziehen lassen.
- Nach Geschmack mit etwas Zitronensaft abrunden.
Servieridee: Zu Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse, Brot oder als Dip auf einer Antipasti-Platte reichen.
Variationstipp: Für eine vegane Variante pflanzlichen Joghurt verwenden.
Hinweis: vegetarisch, mit pflanzlichem Joghurt vegan.
Häufige Fragen zu Aglio e olio, BIO
Wie schmeckt Aglio e olio, BIO?
Die Mischung schmeckt würzig, aromatisch und knoblauchbetont. Tomate, Paprika und Chili ergänzen eine fruchtige, leicht scharfe Note.
Ist die Mischung sehr scharf?
Sie enthält Bio Chili und schwarzen Bio Pfeffer, ist aber nicht nur auf Schärfe ausgelegt. Im Vordergrund stehen Knoblauch, Kräuter und die würzige Tomaten-Paprika-Note.
Wie verwende ich Aglio e olio, BIO für Pasta?
Verrühre die Gewürzzubereitung mit Olivenöl, gib sie zu frisch gekochter Pasta und schwenke alles kurz zusammen. Etwas Pastawasser hilft, die Würze gleichmäßig zu verteilen.
Enthält Aglio e olio, BIO Salz?
Ja, die Mischung enthält Fleur de Sel. Deshalb solltest du beim Kochen erst probieren und zusätzliches Salz vorsichtig dosieren.
Wozu passt die Gewürzzubereitung außer zu Spaghetti?
Sie passt zu Ofengemüse, Tomatensauce, Antipasti, Dips, Bruschetta, Kartoffeln, Marinaden und schnellen Pfannengerichten.
Kann ich Aglio e olio, BIO vegan verwenden?
Ja, die Mischung lässt sich sehr gut vegan einsetzen, zum Beispiel mit Pasta, Gemüse, Olivenöl, pflanzlichem Joghurt oder veganen Dips.
Wie bewahre ich die Gewürzmischung am besten auf?
Bewahre sie trocken, gut verschlossen und lichtgeschützt auf. So bleiben Duft, Farbe und Würze länger erhalten.
Produktdaten
- Produktname: Aglio e olio, BIO
- Marke: Kräuterkontor
- Produktart: Bio-Gewürzzubereitung
- Kategorie: Gewürzmischungen
- Zutaten: Bio Knoblauch, Fleur de Sel (Salz), Bio Tomaten, Bio Chili, Bio Petersilie, Bio Pfeffer schwarz, Bio Oregano, Bio Paprika
- Anbauart: Kontrolliert biologischer Anbau
- Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Aroma: aromatisch, fruchtig
- Geschmack: würzig, fruchtige Knoblauchnote
- Farbe: rot bis orangerot
- Anwendung: für Pasta, Olivenöl, Dips, Antipasti, Gemüsegerichte und mediterrane Küche
- Aufbewahrung: trocken, gut verschlossen und lichtgeschützt lagern
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|
| Energie | 865 kJ / 205 kcal |
| Fett | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 33,6 g |
| davon Zucker | 6,9 g |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Salz | 24,7 g |
| Ballaststoffe | 12,1 g |
