Chai im Sommer: 4 kalte Rezeptideen mit Bio-Chai und Schoko-Chai

Die beste Basis für kalten Chai

Für kalte Getränke empfehlen wir einen kräftigen heißen Aufguss, der anschließend abkühlt. So lösen sich die Gewürznoten besser als bei einem reinen Kaltansatz.

Basis für Bio Chai-Gewürztee

Für ca. 1 Liter Chai-Basis brauchst du:

• 20–25 g Bio Chai-Gewürztee
• 1 Liter kochendes Wasser

Den Bio Chai-Gewürztee mit kochendem Wasser übergießen und 8–10 Minuten ziehen lassen. Danach abseihen, abkühlen lassen und gut verschlossen in den Kühlschrank stellen. Am besten innerhalb von 24 Stunden verwenden.

Basis für Schoko-Chai

Für ca. 1 Liter Schoko-Chai-Basis brauchst du:

• 4 gehäufte EL Schoko-Chai Gewürztee, BIO
• 1 Liter Wasser

Den Schoko-Chai mit dem Wasser aufkochen und anschließend zugedeckt etwa 15 Minuten ziehen lassen. Danach durch ein feines Sieb abseihen, vollständig abkühlen lassen und bis zur Verwendung kalt stellen.

Iced Apfel-Chai-Latte mit Bio Chai-Gewürztee

Ein cremiger Sommer-Chai mit sanfter Apfelnote, viel Eis und genau der richtigen Würze. Dieser Drink passt gut als kalter Nachmittagsdrink oder als Alternative zu Eiskaffee.

Zutaten für 1 großes Glas

• 250 ml gekühlte Bio-Chai-Basis
• 120–150 ml kalter Haferdrink oder Milch
• 40 ml naturtrüber Apfelsaft
• 1 TL Ahornsirup oder Honig, optional
• Eiswürfel
• Apfelscheibe oder Zitronenzeste zum Garnieren

Zubereitung

Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen. Chai-Basis, Apfelsaft und optional etwas Süße verrühren und über das Eis geben. Mit Haferdrink oder Milch auffüllen, kurz umrühren und mit Apfelscheibe oder Zitronenzeste servieren.

Die Apfelstücke im Bio Chai-Gewürztee werden durch den Apfelsaft aufgegriffen. Ingwer, Kardamom und Pfeffer sorgen dafür, dass der Drink trotz Eis und Milch nicht flach schmeckt.

Alkoholfreier Chai-Pfirsich-Spritz mit Bio Chai-Gewürztee

Ein Chai-Drink muss nicht immer cremig sein. Mit Pfirsich und Sprudel wird daraus ein frischer alkoholfreier Aperitif – würzig, fruchtig und nicht zu schwer.

Zutaten für 1 Glas

• 150 ml gekühlte Bio-Chai-Basis
• 80 ml Pfirsichsaft oder Pfirsichpüree
• 100–150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Eiswürfel
• Pfirsichspalte oder Minze zum Garnieren

Zubereitung

Ein Glas mit Eis füllen. Chai-Basis, Pfirsichsaft und Zitronensaft hineingeben. Mit Mineralwasser auffüllen und vorsichtig umrühren. Mit Pfirsichspalte oder Minze servieren.

Pfirsich bringt Sommerfrucht, der Chai bringt Tiefe. Zimt, Sternanis und Kardamom machen den Drink spannender als eine klassische Schorle.

Iced Schoko-Chai Orange Latte mit Schoko-Chai

Schoko-Chai kalt zu trinken ist eine sehr gute Idee, wenn du Eiskakao magst, aber keine klebrig-süße Fertigmischung suchst. Der Kakao bringt Tiefe, die Gewürze bringen Wärme, und Orange macht den Drink sommerlicher.

Zutaten für 1 großes Glas

• 200 ml gekühlte Schoko-Chai-Basis
• 120 ml kalte Milch oder Barista-Haferdrink
• 1 TL Ahornsirup, Honig oder Rohrohrzucker, optional
• etwas Orangenzeste
• Eiswürfel
• optional: 1 Prise Kakao

Zubereitung

Ein Glas mit Eiswürfeln füllen. Schoko-Chai-Basis mit der gewünschten Süße verrühren und über das Eis geben. Mit Milch oder Haferdrink auffüllen. Orangenzeste darübergeben und nach Wunsch mit etwas Kakao bestäuben.

Besonders schön wird der Drink mit Barista-Haferdrink, weil er den Kakao cremig abrundet und die Gewürze nicht überdeckt.

Frozen Schoko-Chai Banana Frappé mit Schoko-Chai

Das ist die Dessert-Variante: eiskalt, cremig und schnell gemixt. Die gefrorene Banane ersetzt Eiscreme, bringt natürliche Süße und macht den Frappé schön samtig.

Zutaten für 1 großes Glas

• 150 ml gekühlte Schoko-Chai-Basis
• 1 kleine gefrorene Banane, in Stücken
• 100 ml kalter Haferdrink oder Milch
• 4–5 Eiswürfel
• 1 TL Kakao, optional
• 1 TL Ahornsirup oder Honig, optional

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Mixer geben und 30–45 Sekunden cremig mixen. In ein Glas füllen und sofort servieren.

Der Frappé schmeckt nach Schoko, Chai und Banane – aber nicht wie ein normaler Milchshake. Kakao, Ingwer, Pfeffer, Kardamom und Orange geben dem Drink mehr Tiefe und machen ihn angenehm würzig.

Welche Chai-Sorte passt zu welchem Sommerdrink?

Unser Bio Chai-Gewürztee passt besonders gut zu fruchtigen und spritzigen Rezepten. Apfel, Pfirsich, Zitrone, Orange oder Birne harmonieren mit Zimt, Sternanis und Kardamom. Wer es leichter mag, kombiniert ihn mit Mineralwasser. Wer es cremiger mag, nimmt Haferdrink oder Milch.

Unser Schoko-Chai Gewürztee, BIO passt besonders gut zu cremigen Drinks, Frappés und Eiskakao-Varianten. Banane, Orange, Haferdrink, Milch und etwas Kakao sind gute Partner. Durch den echten Kakaoanteil wirkt er kalt angenehm voll, aber nicht künstlich schokoladig.

Kann man Chai auf Vorrat zubereiten?

Ja, und für kalte Drinks ist das sogar praktisch. Brühe dir morgens oder am Vorabend eine kräftige Basis auf, lasse sie abkühlen und stelle sie in den Kühlschrank. So hast du später in wenigen Minuten einen Iced Chai, Chai Spritz oder Schoko-Chai-Frappé im Glas.

Wichtig ist nur: sauber arbeiten, die Basis gut verschließen und am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Vor der Verwendung kurz umrühren oder schütteln, da sich feine Bestandteile absetzen können.

Die passenden Chai-Mischungen für deine Sommerdrinks

Mit den richtigen Chai-Mischungen kannst du aus einem kräftigen Tee-Aufguss schnell kalte Sommerdrinks zubereiten.

Bio Chai-Gewürztee eignet sich besonders gut für fruchtige Iced Chai Lattes, Chai Spritz und kalte Drinks mit Apfel, Pfirsich oder Zitrus.

Schoko-Chai Gewürztee, BIO ist die richtige Wahl für cremige Eiskakao-Varianten, Iced Schoko-Chai Latte und Frappés mit Banane oder Orange.

Häufige Fragen zu Chai im Sommer

Kann man Chai auch kalt aufgießen?

Grundsätzlich ja, aber bei Gewürztees ist ein heißer Aufguss meist aromatischer. Zimt, Kardamom, Sternanis, Ingwer und Kakao geben ihr Aroma in heißem Wasser zuverlässiger ab. Für Sommerdrinks empfehlen wir deshalb: heiß und kräftig aufbrühen, abkühlen lassen und dann auf Eis servieren.

Ist Chai im Sommer nicht zu schwer?

Nicht, wenn du ihn richtig kombinierst. Mit Sprudel, Frucht und Eis wirkt Chai leicht und frisch. Mit Milch oder Haferdrink wird er cremiger, aber immer noch sommerlich, wenn du genug Eis verwendest und die Basis nicht zu süß machst.

Enthalten Bio Chai-Gewürztee und Schoko-Chai Schwarztee?

Nein. Beide Mischungen kommen ohne Schwarztee aus. Dadurch passen sie gut, wenn du den typischen Chai-Geschmack suchst, aber keinen klassischen Schwarztee-Chai trinken möchtest.

Muss Chai immer mit Milch zubereitet werden?

Nein. Chai Latte ist nur eine Möglichkeit. Gerade im Sommer funktioniert Chai auch sehr gut mit Mineralwasser, Fruchtsaft, Eiswürfeln oder als Basis für einen alkoholfreien Aperitif.

Welche Milch passt zu kaltem Chai?

Haferdrink passt besonders gut, weil er mild und leicht süßlich schmeckt. Kuhmilch funktioniert ebenfalls. Für Schoko-Chai sind cremige Barista-Drinks besonders angenehm, weil sie den Kakao abrunden.

Fazit: Chai kann Sommer

Chai ist nicht an eine Jahreszeit gebunden. Heiß ist er gemütlich, kalt wird er überraschend frisch. Der Schlüssel liegt in einer kräftigen Basis und guten Kombinationen: Apfel und Pfirsich für fruchtige Chai-Drinks, Orange und Banane für Schoko-Chai, Eiswürfel für Leichtigkeit, Milch oder Haferdrink für Cremigkeit.

Mit unseren Chai-Mischungen kannst du dir im Sommer schnell einen besonderen Drink zubereiten – würzig, kalt, aromatisch und deutlich spannender als eine normale Schorle.