Schoko-Chai Gewürztee BIO: Chai mit Schokolade
Es gibt diese Chai-Momente: Draußen ist es dunkel und kalt. Du bist froh, nicht mehr rauszumüssen.
Stattdessen brühst du dir einen angenehm würzigen Schoko-Chai auf und zündest ein paar Kerzen an.
Dieser Tee passt zum frühen Abend, zum langen Sonntagnachmittag – zu all den Momenten, in denen du
einfach bleiben willst, wo du bist.
Was steckt im Schoko-Chai?
Kakaobohnenstücke und Kakaoschalen machen zusammen 40 % dieser Mischung aus. Das ist kein Aromastoff,
das ist echter Kakao – mit seinem typischen, leicht herben Geruch und einem tiefen Schokoladengeschmack
im Abgang.
Dazu kommen Zimt, Kardamom, Ingwer, rosa Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Nelken, Orangenschalen und Sternanis.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden in unserer Manufaktur in Berlin gemischt.
Kein Schwarztee – trotzdem voller Geschmack
Auf Schwarztee haben wir bei dieser Mischung bewusst verzichtet. Dadurch ist der Schoko-Chai nicht auf
Schwarztee-Basis und passt besonders gut zu gemütlichen Genussmomenten am Nachmittag oder Abend.
Der Kakaoanteil bringt eine angenehm warme, runde Note mit.
Schoko-Chai richtig zubereiten
Lass einen Esslöffel der Mischung zusammen mit einem halben Liter Wasser aufkochen und zugedeckt eine
Viertelstunde lang ziehen. Ganz nach Belieben kannst du anschließend noch eine ordentliche Portion
Milchschaum hinzugeben und mit etwas Honig süßen.
Zutaten: Zimtstücke, Kakaobohnenstücke (20 %), Kakaoschalen (20 %), Orangenschalen, Sternanis, Ingwer, Rosa Pfeffer, Gewürznelken, Schwarzer Pfeffer, Kardamom
Schoko-Chai im Sommer: kalt, cremig und überraschend lecker
Schoko-Chai klingt zuerst nach Winter, Kerzenlicht und heißer Tasse. Dabei schmeckt unser
Schoko-Chai Gewürztee, BIO auch kalt richtig gut – besonders, wenn du Eiskakao liebst, aber keine
klebrig-süße Fertigmischung suchst.
Der Kakao bringt eine angenehm herbe Tiefe, Zimt, Ingwer, Kardamom und Pfeffer sorgen für Würze,
und Orangenschalen machen den Geschmack frischer. Mit Eiswürfeln, Milch oder Barista-Haferdrink
wird daraus ein sommerlicher Iced Chai Latte mit Schoko-Note.
Wichtig ist nur: Für kalte Getränke sollte der Schoko-Chai kräftiger aufgebrüht werden als für eine
normale heiße Tasse. Eis und Milch verdünnen den Geschmack – deshalb lohnt sich eine intensive
Schoko-Chai-Basis.
Kräftige Schoko-Chai-Basis für kalte Drinks
Für 2 große Gläser brauchst du:
- 500 ml Wasser
- 2 gehäufte EL Schoko-Chai Gewürztee, BIO
- optional: 1–2 TL Ahornsirup, Honig oder Rohrohrzucker
Zubereitung der Basis
Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Schoko-Chai hinzugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Anschließend durch ein feines Sieb abseihen, vollständig abkühlen lassen und bis zur Verwendung kalt stellen.
Tipp: Wenn du den Schoko-Chai besonders intensiv magst oder viele Eiswürfel verwendest,
kannst du die Basis mit 2,5 gehäuften EL auf 500 ml Wasser zubereiten.
Iced Schoko-Chai Orange Latte
Kalter Schoko-Chai Latte ist eine sehr gute Idee, wenn du Eiskakao magst, aber etwas Würzigeres suchst.
Der Kakao bringt Tiefe, die Gewürze geben Wärme, und Orange macht den Drink sommerlicher.
Zutaten für 2 große Gläser
- 400 ml gekühlte Schoko-Chai-Basis
- 240 ml kalte Milch oder Barista-Haferdrink
- 2 TL Ahornsirup, Honig oder Rohrohrzucker, optional
- etwas Orangenzeste
- Eiswürfel
- optional: 2 Prisen Kakao zum Bestäuben
Zubereitung
Zwei große Gläser großzügig mit Eiswürfeln füllen. Die gekühlte Schoko-Chai-Basis nach Wunsch mit etwas
Ahornsirup, Honig oder Rohrohrzucker verrühren. Je 200 ml Schoko-Chai-Basis über die Eiswürfel geben
und je 120 ml kalte Milch oder Barista-Haferdrink dazugeben. Mit Orangenzeste verfeinern, nach Wunsch
mit einer kleinen Prise Kakao bestäuben und sofort servieren.
Warum das gut passt:
Die Orangenschalen im Schoko-Chai werden durch frische Orangenzeste noch lebendiger. Kakao, Zimt,
Ingwer und Pfeffer bleiben auch kalt präsent, während Milch oder Haferdrink den Drink cremig abrunden.
Frozen Schoko-Chai Banana Frappé
Das ist die Dessert-Variante: eiskalt, cremig und schnell gemixt. Die gefrorene Banane ersetzt Eiscreme,
bringt natürliche Süße und macht den Frappé schön samtig.
Zutaten für 2 große Gläser
- 300 ml gekühlte Schoko-Chai-Basis
- 2 kleine gefrorene Bananen, in Stücken
- 200 ml kalter Haferdrink oder Milch
- 8–10 Eiswürfel
- 2 TL Kakao, optional
- 2 TL Ahornsirup oder Honig, optional
Zubereitung
Schoko-Chai-Basis vollständig abkühlen lassen. Gefrorene Bananen, Schoko-Chai-Basis, Haferdrink oder
Milch und Eiswürfel in einen Mixer geben. Optional Kakao und etwas Ahornsirup oder Honig hinzufügen.
30–45 Sekunden cremig mixen, in zwei Gläser füllen und sofort servieren.
Warum das gut passt:
Der Frappé schmeckt nach Schoko, Chai und Banane – aber nicht wie ein gewöhnlicher Milchshake.
Kakao, Ingwer, Pfeffer, Kardamom und Orange geben dem Drink mehr Tiefe und machen ihn angenehm würzig.
Schoko-Chai kalt genießen: Sommerdrink mit Kakao, Orange und Banane
Unser Schoko-Chai Gewürztee, BIO ist nicht nur heiß ein Genuss, sondern auch eine spannende Basis für
kalte Sommerdrinks. Aus der losen Gewürzteemischung mit Kakaobohnenstücken, Kakaoschalen, Zimt,
Orangenschalen, Sternanis, Ingwer, rosa Pfeffer, Gewürznelken, schwarzem Pfeffer und Kardamom lässt
sich eine kräftige Schoko-Chai-Basis zubereiten.
Diese kannst du mit Eiswürfeln, Milch, Barista-Haferdrink, Orange oder Banane zu cremigen
Iced-Chai-Rezepten verarbeiten. Besonders beliebt ist ein Iced Schoko-Chai Orange Latte: kalt, cremig,
schokoladig und durch die Orangenzeste angenehm frisch. Wer es noch cremiger mag, mixt die Basis mit
gefrorener Banane zu einem Frozen Schoko-Chai Banana Frappé.
So wird aus Bio-Gewürztee ein sommerlicher Drink mit Kakao, Gewürzen und natürlicher Tiefe – ideal für
alle, die Eiskakao mögen, aber einen aromatischeren, weniger gewöhnlichen Geschmack suchen.
Häufige Fragen zu Schoko-Chai, Zubereitung und kalten Rezepten
Kann man Schoko-Chai auch kalt trinken?
Ja, Schoko-Chai eignet sich sehr gut für kalte Getränke. Am besten wird er zuerst heiß und kräftig
aufgebrüht, anschließend abgekühlt und dann mit Eis, Milch, Haferdrink oder Früchten kombiniert.
Warum sollte die Schoko-Chai-Basis für kalte Drinks stärker sein?
Eiswürfel, Milch, Haferdrink oder Banane verdünnen den Geschmack. Eine kräftigere Basis sorgt dafür,
dass Kakao, Zimt, Ingwer, Kardamom, Pfeffer und Orange auch im fertigen kalten Drink deutlich
wahrnehmbar bleiben.
Wie lange hält sich die Schoko-Chai-Basis im Kühlschrank?
Frisch zubereitet und gut verschlossen kannst du die Basis im Kühlschrank bis zum nächsten Tag
aufbewahren. Vor der Verwendung kurz umrühren oder schütteln.
Passt Schoko-Chai besser zu Milch oder Haferdrink?
Beides funktioniert. Barista-Haferdrink macht den Drink besonders cremig und bringt eine leichte
natürliche Süße mit. Milch sorgt für einen klassischen, runden Latte-Geschmack.
Enthält der Schoko-Chai Schwarztee?
Nein, unser Schoko-Chai Gewürztee kommt ohne Schwarztee aus. Die Mischung besteht aus Bio-Gewürzen,
Kakaobohnenstücken, Kakaoschalen und Orangenschalen.
Kann ich die Rezepte auch weniger süß zubereiten?
Ja. Die Süße ist optional. Besonders im Frozen Schoko-Chai Banana Frappé bringt die Banane bereits
eigene Süße mit. Beim Iced Schoko-Chai Orange Latte reicht oft schon die natürliche Rundung durch
Milch oder Haferdrink.
Wie viel Kakao steckt im Schoko-Chai?
40 % der Mischung bestehen aus Kakaobohnenstücken (20 %) und Kakaoschalen (20 %). Der Schokoladengeschmack
kommt also aus echtem Kakao, nicht aus Aromen.
Wie bewahre ich den Tee am besten auf?
Kühl, trocken und lichtgeschützt – am besten in einer verschlossenen Dose. So bleiben Gewürze und Kakao
lange aromatisch.
