Liebstöckel, Maggikraut, BIO

• Inhaltsstoffe: Sotolon (Maggi-Keton), Apiol, Carvon, Vitamin-C, B-Vitamine, Kalzium, Kalium, Eisen
• schonend getrocknetes, geschnittenes Kraut vom Liebstöckel aus Bio-Anbau
• ausdauernde, krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae)
• alternative Namen: Maggikraut, Levestock, Gichtstock, Sauerkrautwurz

Wie und wofür lässt sich Liebstöckel verwenden?

Maggikraut als Küchengewürz:

Mit getrocknetem Liebstöckel lässt sich nahezu jedes deftige Gericht würzen. Eintöpfen, Suppen und Fleischgerichten verleiht er eine würzige Grundnote und man benötigt weniger Salz. Daher auch sein Name Maggikraut. (Für die Herstellung von Maggi wird jedoch kein Liebstöckel verwendet.) Das getrocknete Kraut kann mitgekocht werden.

Welche Wirkungen auf die Gesundheit werden dem Liebstöckel zugesprochen?

Passend zu den deftigen Gerichten werden dem Liebstöckel appetitanregende und verdauungsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Sein traditioneller Einsatz als Tee gegen Harnwegsinfekte, Gicht und Rheuma ist heute weniger gebräuchlich.

Sie möchten den getrockneten Liebstöckel kaufen? Dann noch zwei Tipps für die Küche:

Probieren Sie mal einen Tomatensalat mit Liebstöckel und Knoblauch gewürzt. Liebstöckelkraut ist perfekt für die Herstellung vegetarischer Fonds geeignet.