Löwenzahnwurzel, BIO
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Vom Unkraut zum Küchenkraut: Löwenzahnwurzel neu entdeckt
Löwenzahn wächst, wo andere Pflanzen aufgeben. Seine Wurzeln arbeiten sich durch verdichteten Boden, durch Ritzen im Asphalt, durch Kies. Und genau diese Wurzel, getrocknet und geschnitten, liegt in unserer Bio-Qualität vor dir.
Tee oder Kaffeeersatz? Beides geht.
Als Kaffeeersatz können neben Zichorie und Guarana auch Löwenzahnwurzeln punkten. Mahle unsere getrockneten Wurzelabschnitte in einer Kaffee- oder Gewürzmühle. Gib das Pulver in einen Topf mit kaltem Wasser. Einmal aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen. Dann durch einen Filter abgießen – fertig ist dein Muckefuck, ein regionaler Muntermacher aus Löwenzahnwurzeln. Für eine Tasse reicht ein Teelöffel. Wer mag, gibt etwas Rohrohrzucker dazu.
Für einen klassischen Löwenzahnwurzeltee die Abschnitte mit Wasser aufkochen, 15 Minuten ziehen lassen, abseihen. Ein Teelöffel pro Tasse (150 ml). Den leicht bitteren Geschmack mildert Honig oder Agavendicksaft.
Selbstgemacht: Löwenzahn-Körperöl
Fülle ein steriles Schraubdeckelglas mit einem neutralen, hochwertigen Pflanzenöl – Jojobaöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl passen gut. Gib eine Handvoll unserer Wurzelabschnitte dazu. Den Rest erledigen Zeit und regelmäßiges Schütteln. Vor der Anwendung abseihen, in ein hübsches Gefäß füllen, fertig.
Und in der Küche?
Wer gern mit ungewöhnlichen Aromen kocht, kann aus den Wurzeln einen herb-aromatischen Essig ansetzen – eine echte Bereicherung fürs Salatdressing. Dazu passen Senfsamen oder ein paar getrocknete Löwenzahnblätter.
Übrigens: Im Kräuterkontor findest du neben den Wurzeln alle anderen Teile vom Löwenzahn – Blätter, Blüten, die ganze Pflanze. Wer Löwenzahnwurzel kaufen möchte, bekommt hier zertifizierte Bio-Qualität, kontrolliert und abgefüllt in unserer Berliner Manufaktur.
Wie bereite ich Löwenzahnwurzeltee zu?
Einen Teelöffel getrocknete Wurzelabschnitte mit 150 ml Wasser aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Wer es milder mag, gibt einen Schuss Honig dazu.
Wie bewahre ich die Löwenzahnwurzel am besten auf?
Kühl, trocken und lichtgeschützt – am besten in einem gut verschlossenen Glas oder einer Vorratsdose. So bleibt das Aroma deutlich länger erhalten.
Kann ich die Löwenzahnwurzel auch mahlen?
Ja. In einer Kaffee- oder Gewürzmühle gemahlen und wie Kaffee zubereitet ergibt sie einen koffeinfreien Muckefuck mit charakteristisch herbem, leicht erdigen Geschmack.
| Anbauart: | Kontrolliert biologischer Anbau |
|---|---|
| Artikelnummer: | k2426-14 |
| EAN: | 4251581330642 |
| Herkunft: | Bulgarien |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Taraxacum officinale |
| Pflanzenname: | Gewöhnlicher Löwenzahn |
| Pflanzenteil und Verarbeitung: | Wurzel, geschnitten |
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