Brennnesseltee, BIO

Reiner Brennnesseltee aus Bio-Brennnesselblättern

Wer Brennnesseltee in seiner reinsten Form sucht, findet ihn hier. Der Tee besteht aus geschnittenen Bio-Brennnesselblättern, botanisch Urtica dioica. Keine zusätzlichen Zutaten, keine Aromen. Der klassische Aufguss für alle, die den Geschmack der Pflanze pur kennenlernen oder bewusst wieder zum reinen Tee zurückkehren wollen.

Aus kontrollierter Wildsammlung, in Berlin abgefüllt

Die Brennnesselblätter stammen aus kontrollierter Wildsammlung. Wildsammlung heißt: Die Pflanzen wachsen frei und werden zur richtigen Zeit von Hand geerntet, nicht angebaut und nicht standardisiert. Direkt nach der Ernte werden sie schonend getrocknet, damit Aroma und grüne Farbe erhalten bleiben. Abgefüllt wird in unserer Berliner Manufaktur, in kleinen Chargen und genau in der Menge, die du für deinen gewählten Beutel brauchst – von 50 g bis 1 kg.

So schmeckt Brennnesseltee

Der Aufguss zeigt eine grün-goldene Färbung. Im Geschmack erwartet dich ein mild-herbes Aroma mit leicht grasiger Note. Anders als viele vermuten, schmeckt Brennnesseltee nicht bitter. Er ist überraschend sanft und lässt sich gut pur trinken. An kühleren Tagen wärmt er angenehm von innen, im Sommer erfrischt er auch kalt aufgegossen.

Tipp aus dem Kräuterkontor: Wer den herb-frischen Charakter pur mag, lässt den Tee unverändert. Wer es milder bevorzugt, gibt einen Spritzer Zitrone oder einen halben Teelöffel Honig dazu – das rundet das Aroma ab und nimmt die letzten herben Spitzen.

Brennnesseltee richtig zubereiten

Die Zubereitung in vier Schritten:

1. Ein bis zwei Teelöffel Bio-Brennnesselblätter in eine Tasse oder ein Teesieb geben.
2. Mit 250 ml frisch aufgekochtem Wasser übergießen.
3. Den Tee 6 bis 10 Minuten ziehen lassen – bei kürzerer Ziehzeit bleibt er milder, bei längerer wird er kräftiger und herber.
4. Nach Belieben mit Honig oder Zitrone verfeinern.

Wichtig: Decke die Tasse während des Ziehens ab. So bleiben die flüchtigen Aromastoffe erhalten und der Tee schmeckt voller.

Für eine größere Kanne rechnest du etwa 3 bis 4 Teelöffel auf einen Liter Wasser. Brennnesseltee lässt sich auch gut vorbereiten und über den Tag verteilt trinken – im Kühlschrank hält er sich problemlos 24 Stunden.

Eistee-Variante für den Sommer

Brennnesseltee eignet sich gut als Basis für selbstgemachten Eistee: Bereite den Tee etwas stärker zu (3 Teelöffel auf 250 ml), lass ihn abkühlen und gieße ihn dann über Eiswürfel. Mit frischer Minze, Zitronenscheiben und einem Schuss Apfelsaft wird daraus ein erfrischendes Sommergetränk, das sich auch bei Gästen gut macht.

Brennnesselblätter auch in der Küche

Neben dem Aufguss lassen sich die getrockneten Blätter vielseitig einsetzen.

In Suppen und Eintöpfen: Die Blätter einfach mitkochen. Sie geben eine würzige Note und lösen sich fast vollständig auf – besonders gut zu Kartoffel- und Gemüsesuppen.

Im Smoothie: Ein Teelöffel Brennnesselblätter verleiht grünen Smoothies eine herb-frische Komponente. Vorher kurz in etwas Wasser einweichen, dann mixen sie sich gleichmäßiger.

Als Würzkraut: Fein gemörsert eignen sich die Blätter als Zutat für Kräutersalz oder als Topping für Salate und Aufstriche.

Brennnesseltee pur oder als Mischung

Du möchtest Brennnesseltee kaufen? Bei uns gibt es zwei Wege. Wer den klassischen, ungemischten Aufguss bevorzugt, ist mit den reinen Bio-Brennnesselblättern auf dieser Seite richtig. Wer dagegen eine Brennnessel-Variante mit zusätzlichen Zutaten sucht, findet drei Mischungen im Sortiment: Frische Brennnessel mit Fenchel und Zitronengras, Fruchtige Brennnessel mit Orange und Zitronenverbene sowie Wärmende Brennnessel mit Ingwer und Gewürzen. Mehr zu Inhaltsstoffen und Geschichte der Pflanze findest du im Magazinbeitrag zur Brennnessel.

Wie schmeckt Brennnesseltee?

Brennnesseltee schmeckt mild-herb mit grasig-frischer Note, die an junges Heu und frisches Grün erinnert. Anders als oft vermutet ist er nicht bitter, sondern überraschend sanft im Mund – gut pur trinkbar, ohne dass man ihn süßen muss. Wer es runder mag, gibt einen Spritzer Zitrone oder etwas Honig dazu.

Brennnesseltee aus frischen oder getrockneten Blättern – was ist besser?

Beides hat seine Berechtigung. Frische Brennnesselblätter gibt es nur saisonal von April bis etwa Juni und sie müssen vor dem Aufguss kurz blanchiert oder gerollt werden, damit die Brennhaare ihre Wirkung verlieren. Getrocknete Blätter wie unsere sind ganzjährig verfügbar, brennen nicht mehr und liefern ein gleichbleibendes Aroma. Für die alltägliche Tasse ist getrocknet die unkompliziertere Wahl.

Welche Inhaltsstoffe stecken im Brennnesseltee?

Brennnesselblätter enthalten von Natur aus Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Calcium und Kalium sowie Vitamin C, Carotinoide und sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Chlorophyll. Im Aufguss gehen vor allem die wasserlöslichen Bestandteile ins Wasser über; die genauen Konzentrationen hängen von Ziehzeit und Wassertemperatur ab. Ausführliche Hintergründe findest du in unserem Magazinbeitrag zur Brennnessel.

Wie viel Brennnesseltee am Tag?

Üblich sind ein bis drei Tassen über den Tag verteilt. Eine Trinkkur sollte zeitlich begrenzt bleiben – als Faustregel gelten vier bis sechs Wochen mit anschließender Pause statt dauerhafter Einnahme. Bei Vorerkrankungen oder regelmäßigem Konsum sprich die Anwendung am besten mit einem Arzt oder Heilpraktiker ab.

Brennnesseltee oder Brennnesselkraut – was ist der Unterschied?

Beide stammen von derselben Pflanze, der Großen Brennnessel (Urtica dioica), unterscheiden sich aber im verwendeten Pflanzenteil. Unser Brennnesseltee besteht aus geschnittenen Bio-Brennnesselblättern und ist speziell für die klassische Teezubereitung gedacht. Brennnesselkraut umfasst dagegen die ganze oberirdische Pflanze, also Blätter zusammen mit Stängeln und Blütenspitzen. Für eine pure, milde Tasse Tee greifst du am besten zu den reinen Blättern.

Heißt es Brennesseltee oder Brennnesseltee?

Korrekt ist die Schreibweise mit drei „n": Brennnesseltee, abgeleitet vom Pflanzennamen Brennnessel. In Suchanfragen und im Alltag taucht aber sehr häufig auch die Variante „Brennesseltee" mit zwei „n" auf. Beide Schreibungen meinen dasselbe Produkt: getrocknete Blätter der Großen Brennnessel für die Teezubereitung.

Brennen die getrockneten Blätter im Mund?

Nein, getrocknete Brennnesselblätter brennen nicht – weder beim Anfassen noch im Mund. Das Brennen frischer Brennnesseln entsteht durch feine Brennhaare an Stängeln und Blattunterseiten, die bei Berührung eine reizende Flüssigkeit freisetzen. Durch das Trocknen verlieren diese Brennhaare ihre Wirkung vollständig, sodass du unsere Bio-Brennnesselblätter unbedenklich verwenden kannst.