Moringa ist ein Superfood, das in der letzten Zeit auch in Deutschland immer bekannter und beliebter wird. Wir stellen Ihnen hier ein schönes Rezept für einen leckeren Moringa-Smoothie vor. Zuerst aber ein paar Infos zu Moringa: Moringapulver wird aus den Blättern des Moringabaumes gewonnen. Dafür werden diese getrocknet und anschließend gemahlen. Der Baum wächst in Indien, Sri Lanka, Indonesien und wird in letzter Zeit auch in afrikanischen und zentralamerikanischen Ländern angebaut. Er ist auch als der „Baum des Lebens“ bekannt. Alles von ihm ist verwendbar und unglaublich nahrhaft: Wurzeln, Rinde, Blätter, Blüten und Samen.
Moringapulver hat einen hohen Protein- und Vitamingehalt wie A, B1, B2, B6, B12 und C sowie Minerale wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Kalium.
Das Moringapulver kann man in eine Vielzahl an Rezepten mischen. Smoothies, Eis und auch in Salatdressings. Dieser Smoothie, den man bei heißem Wetter auch prima zu Softeis einfrieren kann, ist auch wunderbar für Vegetarier, Veganer und Rohkosteinsteiger geeignet.
Zutaten für den Moringa-Smoothie:
- 2 TL Moringapulver
- 4 EL Sonnenblumenkerne
- 4 EL Hanfsamen (optional)
- 3 Bananen
- 5 große Orangen (oder 500-700ml Orangensaft)
- ½ Mango
- ½ Avocado
- 125 ml Wasser
Alle Zutaten werden einfach in ein ausreichend hohes Gefäß geben und gut durchgemixt – fertig! Sie können natürlich auch kleinere Mengen nehmen und die Zusammensetzung variieren, ganz nach Lust und Laune.
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Frank hat schon zu Studienzeiten seine Begeisterung für die Natur entdeckt. Anfang der 2000er Jahre ist er seiner Leidenschaft gefolgt und hat mit Krautrausch als Gründer einen der ersten Online-Shops für Kräuter und Gewürze in Deutschland aufgebaut. Als Experte auf diesem Gebiet schreibt er mit großer Freude für unser Kräutermagazin.
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