Moringa-Smoothie: 2 Rezepte

Moringa ist ein Superfood, das in der letzten Zeit auch in Deutschland immer bekannter und beliebter wird. Der Moringa-Baum, auch bekannt als "Baum des Lebens", stammt ursprünglich aus Indien, wird aber mittlerweile auch in anderen Ländern wie Sri Lanka, Indonesien, Afrika und Zentralamerika angebaut.

Das nährstoffreiche Moringapulver wird aus den getrockneten und gemahlenen Blättern des Baumes gewonnen. Es enthält eine Fülle an Vitaminen (A, B1, B2, B6, B12, C), Mineralstoffen (Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium) und ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle.

Das vielseitige Pulver lässt sich in eine Vielzahl von Rezepten mischen - von Smoothies über Eis bis hin zu Salatdressings. Hier stellen wir dir zwei leckere und gesunde Smoothie-Rezepte vor, die auch wunderbar für Vegetarierinnen, Veganer und Rohkost-Fans geeignet sind.

Erfrischender Moringa-Mango-Smoothie

Zutaten:

• 1 TL Moringapulver
• 1 reife Mango
• 1 Banane
• 200 ml Kokoswasser (oder normales Wasser)
• Optional: 1 EL Chiasamen

Zubereitung:

Das Fruchtfleisch der Mango vom Kern lösen und zusammen mit der geschälten Banane in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Standmixer oder eine Schüssel geben und fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nach Belieben mit Chiasamen bestreuen.

Tipp: Flohsamenschalen-Pulver (1 TL) ist eine gute Alternative zu Chiasamen. Es enthält viele Ballaststoffe, die lange satt machen und die Verdauung regulieren können. Außerdem ist es reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.

Grüner Moringa-Smoothie

Zutaten:

• 2 TL Moringapulver
• 1 Handvoll Babyspinat
• 1/2 Gurke
• 1/2 Avocado
• 1 Apfel
• 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
• 250 ml Wasser oder Kokoswasser

Zubereitung:

Gurke, Apfel und Ingwer schälen. Alle Zutaten waschen und in Stücke schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auslöffeln. Alles zusammen mit dem Moringa-Pulver in einem Mixer zu einem glatten Getränk pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.

Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du zusätzlich eine halbe Banane hinzufügen.

Tipp: Wenn du keinen frischen Ingwer zur Hand hast, kannst du auch Ingwer-Pulver verwenden. Es hat einen etwas milderen Geschmack, wirkt aber genauso belebend und wärmend. Ingwer regt die Durchblutung an und stärkt das Immunsystem.

Die Smoothies sind der perfekte Energiekick für zwischendurch oder ein gesundes Frühstück. Durch die Kombination mit Obst und Gemüse werden die Inhaltsstoffe des Moringapulvers optimal vom Körper aufgenommen.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren! Lass uns gerne wissen, wie die Smoothies geschmeckt haben.