Waldmeister, BIO

Was verbindest du mit Waldmeister?

Vielleicht Wackelpudding und Waldmeistereis, Waldmeisterbowle und Waldmeistersirup? Das sind zugleich Klassiker und trendige Retro-Rezepte. Im Frühling wächst der Waldmeister an halbschattigen Plätzen unter Bäumen heran. Mit unserem aromatischen getrockneten Bio-Waldmeister steht dir dieser Geschmack ganzjährig zur Verfügung.

So kannst du unseren Waldmeister verarbeiten

Über die bereits erwähnten Klassiker hinaus, haben wir noch weitere Ideen für dich und unseren Waldmeister: Du kannst fast sämtliche Flüssigkeiten (darunter auch Öl) mit Waldmeister aromatisieren, um daraus dann leckere Desserts, Drinks, Kräutertees und Soßen zu kreieren.

Mit unserem Waldmeister als Küchengewürz verleihst du Fischgerichten, Fenchel und Spargel eine feine, ganz besondere Note.

Ein einfaches Rezept für leckeren Waldmeistersirup

Einen Sirup stellst du im Handumdrehen selbst her. Löse 400 g Zucker in 750 l kochendem Wasser unter ständigem Rühren auf. Danach gib den Waldmeister, sowie optional ein paar Limettenscheiben und etwas Minze, zum Aromatisieren in den Sirup hinein. Verschließe die Flasche oder das Glas und lass alles an einem kühlen Ort zwei bis drei Tage lang durchziehen. Fertig ist eine fantastische Grundlage für deine eigene Frühlingslimonade!

Waldmeistertee? Ja klar!

Übergieße einen Teelöffel unseres Bio-Waldmeisters mit Viertelliter kochendem Wasser. Lass den Tee ca. fünf Minuten ziehen, sein würziger Geschmack wird dich begeistern.

Es grünt so grün....

Wusstest du, dass die grüne Signalfarbe der bekannten Waldmeister-Produkte nicht vom Waldmeister kommt, sondern ganz profan von Lebensmittelfarbe, die hinzugefügt wurde? Wenn du es also ebenfalls intensiv grün magst, besorge dir dafür natürliche, pflanzliche Lebensmittelfarbe (z. B. aus Spirulina, Weizengras oder Matcha). Der echte Waldmeister färbt die Flüssigkeiten hingegen samtig gold mit einem leichten Grünstich.

Eine gute Kombi

Du möchtest unser Bio-Waldmeisterkraut kaufen und fragst dich, womit du es gut kombinieren kannst? In Getränken harmoniert es wunderbar mit leichten Noten von Pfefferminze und Zitrus, weil diese sein herbes, unverwechselbares Aroma unterstreichen. Als Duftkissen-Füllung passen Lavendelblüten und Salbeiblätter wirklich fabelhaft dazu. Probiere es aus!