Ingwer, geschnitten, BIO

Wofür eignet sich unser geschnittener Ingwer am besten?

Du kannst die geschnittenen Ingwerstücke für Tees und Bäder verwenden. Getrocknet entwickelt er eine andere Aromatik und die Schärfe tritt mehr in den Vordergrund.

Der Vorteil bei getrocknetem Ingwer: Neben der Schärfe ist er lange haltbar, einfach zu lagern und du kannst ihn so immer vorrätig haben.

Ingwertee, jederzeit ein wärmender Begleiter

Der uralte Klassiker aus dem Ayurveda hat längst einen festen Platz in unserem Alltag. Ingwerwasser befindet sich in vielen Flaschen und Thermoskannen, die ins Büro, ins Grüne und zum Sport mitgenommen werden.

So wird's gemacht

Mit unseren getrockneten Bio-Ingwerstückchen ist die Zubereitung im Nu erledigt. Für einen Liter Ingwertee (Ingwerwasser) nimm einen Esslöffel Ingwerstücke, die du mit nicht mehr kochendem Wasser aufgießt. Die Mindestziehzeit liegt bei sechs bis zehn Minuten. Du kannst die Stückchen aber auch drin lassen. Gib einfach etwas Wasser hinzu, wenn er dir zu intensiv geworden ist. Ingwerwasser schmeckt heiß, lauwarm und eiskalt. Veredle es nach deinem Gusto mit Zitrone und Honig.

In Asien bereitet man Ingwerwasser durch eine Abkochung (Dekokt) zu. Dafür wird getrockneter Ingwer, häufig kombiniert mit weiteren getrockneten Wurzeln und Früchten, in kaltem Wasser aufgesetzt. Rund 20 Minuten lässt man das Ganze dann vor sich hin köcheln.

Noch mehr Anregungen für getrocknete Ingwerstücke gefällig?

• Mit einem starken Ingwer-Aufguss kannst du wärmende Fuß- und Vollbäder aufgießen.

• Gib deinem Ingwertee mit getrocknetem Zitronengras eine exotische Note. Fruchtig lecker wird er mit getrockneten Orangenschalen, getrockneten chinesischen Datteln, Goji-Beeren oder Sanddornbeeren.

Du möchtest unseren getrockneten Bio-Ingwer kaufen?

Dann bewahre ihn am besten luftdicht und dunkel in einer Dose auf. So behält der Ingwer sein Aroma länger als ein Jahr. In Sachen Haltbarkeit ist er dem frischen Ingwer und den Pulvervarianten klar überlegen.