Anis, ganz, BIO

Pimpi... was?

Pimpinella Anisum - hört sich irgendwie wie eine Superheldin aus einem Cartoon an. Ist aber nur ein anderer Name für Anis. Und den kann man tatsächlich als Superhelden der Pflanzenwelt bezeichnen.

Angenehm süßlicher Geschmack

Unser hochwertiger Anis ist aromatisch süß und erinnert an Lakritz. Er enthält unter anderem das wertvolle ätherische Öl Anethol.

Du kannst ihn für Herzhaftes, Süßspeisen und auch zum Backen verwenden und so deinen Küchen-Kreationen eine besondere Note verleihen. Zum Beispiel zu Weihnachtsgebäck passt Anis besonders gut.

Bekannt vorkommen wird dir das Aroma auch aus orientalischen und asiatischen Gerichten, dort wird Anis nämlich oft verwendet.

Teezeit: Zeit für dich!

Auch als Tee macht sich Anis so richtig gut! Zerstoße einfach einen gestrichenen Teelöffel Anissamen im Mörser. Jetzt in eine Tasse füllen und kochendes Wasser dazugeben. Besonders lecker wird der Anistee, wenn du die Tasse während der Ziehzeit abdeckst, denn so können die ätherischen Öle im aufsteigenden Dampf wieder zurück in die Tasse tropfen. Nach 5 bis 10 Minuten kannst du den Anis abseihen und es dir mit diesem Wohlfühlgetränk gemütlich machen.

Oder du mischst dir deinen eigenen Fenchel-Anis-Kümmel-Tee. Er ist auch als FAK-Tee bekannt und tut deinem Bauch phänomenal gut. Das perfekte Mengenverhältnis für einen Liter ist: Je ein Teelöffel Anis und Fenchel und ein halber Teelöffel Kümmel. Der Geschmack darf gern so richtig intensiv sein? Dann zerstoße die Mischung einfach mit einem Mörser und lasse sie bedeckt ca. 10 Minuten ziehen.

Besser gemahlen oder ganz?

Du möchtest Anis kaufen und kannst dich nicht entscheiden? Wir empfehlen dir ganze Samen. Das Aroma hält sich wesentlich länger, wenn die Anissamen erst kurz vor ihrem Einsatz mit dem Mörser zerstoßen werden. Aber selbstverständlich kann du bei uns auch gemahlenen Anis kaufen.