Fenchel süß, BIO

Anwendung als Küchengewürz
schmeckt süß-würzig, leicht nach Anis
Inhaltsstoffe süßer Fenchel: bis 2 % ätherische Öle (trans-Anethol bis 80 %)

ab 3,40 € *

Inhalt: 50 g (68,00 € * / 1 kg)

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Artikel-Nr.: k1211-13

Herkunft:	Ägypten
Anbauart:	Kontrolliert biologischer Anbau
Pflanzenname:	Fenchel
Pflanzenteil:	Samen, ganz
Pflanze Latein:	Foeniculum vulgare

Beide Fenchelsorten (bitter und süß) finden in der Küche Verwendung. Wegen des... mehr

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Beide Fenchelsorten (bitter und süß) finden in der Küche Verwendung. Wegen des hohen Gehalts an trans-Anethol schmeckt der süße Fenchel etwas süßer und insgesamt nicht so kräftig. Werden die Samen vor der Anwendung leicht geröstet und gemörsert, entfaltet sich das volle Aroma.

Welche gesundheitlichen Vorteile werden dem Fenchel zugesprochen?

Fenchel gilt als krampflösend und verdauungsfördernd.

Achtung: Für die Zubereitung von Tee wird bitterer Teefenchel verwendet!

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