Kurkuma, geschnitten, BIO

Kurkuma zum Würzen und Färben

Es ist immer eine gute Idee, Kurkuma vorrätig zu haben. Und nicht nur gemahlen ist dieses Gewürz eine große Bereicherung in deiner Küche: Unsere getrockneten und in Stückchen geschnittenen Kurkuma-Rhizome sind vielseitig einsetzbar. Gib ein paar Stücke davon in dein indisches Curry, in dein Gemüse oder ins Kochwasser, während der Reis vor sich hin köchelt. So verbindet es sich langsam, aber sicher mit den restlichen Zutaten.

Freu dich auf das Ergebnis: eine tolle Kombination aus einer fröhlich-goldgelben Farbe und einem herrlichen Aroma.

Warum geschnitten, statt gemahlen kaufen?

Wie bei allen Gewürzen, verfliegt das volle Kurkuma-Aroma im gemahlenen Zustand recht schnell. Mit einer Gewürzmühle kannst du unsere Kurkuma bei Bedarf erst kurz vor der Anwendung zu Pulver mahlen – freu dich auf ein maximales Geschmackserlebnis!

Auch für Getränke unschlagbar

Im Nu hast du mit unseren getrockneten Stückchen diverse Getränke gezaubert. Der Ingwer-Kurkuma-Tee zum Beispiel ist nicht ohne Grund derzeit ein Trendgetränk! Dafür einfach einige der getrockneten Kurkuma-Stücke mit Wasser aufkochen und nach Belieben mit Zitronensaft oder Honig abschmecken. Auch die bekannte ayurvedische Goldene Milch lässt sich mit unserer geschnittenen Bio-Kurkuma im Nu zubereiten.

Tipp: Neben den Stücken kannst du im Kräuterkontor auch Kurkumapulver kaufen!