Mild Malabar Curry, BIO

Unser mildes Malabar Curry verzaubert deine Sinne!

Diese klassische Bio-Gewürzmischung aus Indien verzaubert eine Vielzahl von Gerichten in einen goldgelben Wohlgenuss. Besonders gut passt der würzige bis leicht süßliche Geschmack zu Gemüsegerichten. Doch auch Fleisch und Geflügel harmonieren sehr gut mit unserem gelben Curry. Reis und selbst gemachten Chutneys verleiht das Pulver nicht nur eine appetitliche Farbe, sondern auch einen fabelhaften Geschmack. In Indien wird übrigens traditionell auch Brot mit Curry gewürzt. Es lohnt sich total, das auch mal auszuprobieren!

Mild Malabar Curry richtig verwenden

Du möchtest unser gelbes Curry kaufen und damit leckere Gerichte zaubern? Dann haben wir hier noch zwei Profi-Tipps für dich:

1. Füge die Currymischung niemals während des Bratens hinzu. Durch die große Hitze wird es sonst leicht bitter.
2. Lass Currypulver immer eine Weile mitköcheln. Wenn du zum Beispiel Reis mit Curry verfeinern möchtest, rühre das Pulver schon 15 Minuten vor Ende der Garzeit hinein. So entfaltet sich das volle Aroma erst so richtig.

Unser Geheimtipp: Joghurtdip mit mildem Curry

Für dieses Rezept benötigst du neben 200 Gramm Joghurt noch 150 Gramm Mayonnaise. Außerdem kommen zwei Teelöffel Sonnenblumenöl, ein Esslöffel gelbe Marmelade, ein Teelöffel Weinessig sowie eine Prise Salz hinein. Mische alles mit einer Gabel in einer großen Schüssel. Gib zum Abschluss einen Teelöffel von unserem Bio-Curry dazu. Noch einmal kräftig umrühren und schon ist dein orientalischer Universaldip fertig.

Zutaten: Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Koriander, Ingwer, Galgant, Pfeffer, Macis, Kardamom, Ceylon-Zimt.

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.