Mit Ingwer, Koriander, Kardamom und Ceylon-Zimt
Für Gemüse, Linsen, Kichererbsen, Tofu und Kokosgerichte
Bei geringer Hitze kurz anrösten für mehr Aroma
Spicy Bombay Curry, BIO kaufen – scharfe Currymischung für Gemüse, Linsen und Kokosgerichte
Spicy Bombay Curry, BIO ist eine kräftige Bio-Currymischung mit Chili, Ingwer, Koriander, Kardamom und Ceylon-Zimt. Sie passt zu aromatischen Currys, Gemüsepfannen, Linsen, Kichererbsen, Tofu, Reisgerichten und cremigen Saucen mit Kokosmilch oder Tomate.
Die Mischung ist deutlich würziger als ein mildes Curry und bringt warme Gewürznoten, erdige Tiefe und eine spürbare Schärfe zusammen. Besonders gut entfaltet sie sich, wenn du sie bei geringer Hitze kurz in Öl anröstest.
Für Currys mit Schärfe, Wärme und Tiefe
Dieses Curry ist für Gerichte gedacht, die mehr brauchen als nur eine gelbe Currynote. Paprika, Kurkuma, Cumin und Bockshornklee bilden die würzige Basis, Chili und Ingwer sorgen für Schärfe, während Koriander, Kardamom, Galgant, Macis und Ceylon-Zimt das Aroma runder machen.
In der Küche funktioniert Spicy Bombay Curry besonders gut mit Zutaten, die Gewürze aufnehmen und ausbalancieren: Kokosmilch, Tomaten, Linsen, Kichererbsen, Kartoffeln, Blumenkohl, Süßkartoffeln, Tofu oder Joghurtalternativen. So kannst du einfache Vorratszutaten schnell in ein kräftiges Curry, eine Marinade oder einen würzigen Dip verwandeln.
Für mehr Aroma gibst du das Curry am besten nicht erst ganz am Ende dazu, sondern röstest es kurz mit Zwiebeln, Knoblauch oder Gemüse in etwas Öl an. Dabei reicht geringe bis mittlere Hitze, denn zu stark erhitzte Gewürze können bitter werden.
Was du beim Würzen mit Spicy Bombay Curry wissen solltest
Kräftig und scharf: Chili und Ingwer geben der Mischung eine klare Schärfe für Currys, Dals und würzige Pfannengerichte.
Warme Gewürznoten: Ceylon-Zimt, Macis, Kardamom und Galgant bringen Tiefe in cremige Saucen mit Kokosmilch, Tomate oder Joghurt.
Currytypische Basis: Kurkuma, Cumin, Bockshornklee, Koriander und Paprika sorgen für Farbe, Würze und ein rundes Curryprofil.
Gut zum Anrösten: In etwas Öl bei geringer Hitze entfalten sich die Gewürze besonders aromatisch.
Für vegane Küche geeignet: Passt zu Gemüse, Tofu, Linsen, Kichererbsen, Reis, Kartoffeln und pflanzlichen Joghurtalternativen.
Auch für Marinaden: Mit Öl, Limettensaft, Joghurt oder pflanzlicher Alternative verrührt, eignet sich die Mischung für Ofengemüse, Tofu oder klassische Grillgerichte.
Praktisch dosierbar: Für zwei Portionen zunächst sparsam mit etwa einem halben bis einem Teelöffel beginnen und nach dem Kochen abschmecken.
Rezeptideen mit Spicy Bombay Curry, BIO
Veganes Kichererbsen-Curry mit Blumenkohl und Kokosmilch
Ein einfaches Curry für den Alltag: Blumenkohl, Kichererbsen und Kokosmilch nehmen die scharfe, warme Würze der Currymischung gut auf. Limette und frische Kräuter setzen am Ende einen frischen Kontrast.
Zutaten
1 kleiner Blumenkohl
1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel neutrales Öl
1 bis 1,5 Teelöffel Spicy Bombay Curry, BIO
200 Milliliter Kokosmilch
150 Milliliter passierte Tomaten
1 Teelöffel Limettensaft
Salz nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie
Optional: Basmatireis als Beilage
Zubereitung
Blumenkohl in kleine Röschen teilen, mit etwas Öl und Salz vermengen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten rösten.
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und beides bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
Spicy Bombay Curry zugeben und bei geringer Hitze kurz anrösten.
Kichererbsen, Kokosmilch und passierte Tomaten zugeben und 10 bis 12 Minuten sanft köcheln lassen.
Gerösteten Blumenkohl unterheben und kurz mitziehen lassen.
Mit Limettensaft und Salz abschmecken und mit frischen Kräutern servieren.
Servieridee: Mit Basmatireis, Fladenbrot oder einem Gurken-Kräuter-Salat servieren.
Variationstipp: Geröstete Cashewkerne oder Sesam geben dem Curry mehr Textur. Für eine mildere Variante etwas mehr Kokosmilch verwenden.
Hinweis: Vegan.
Spicy-Bombay-Marinade für Ofengemüse, Tofu oder Hähnchen
Diese Marinade verbindet die Currymischung mit Joghurt oder einer pflanzlichen Alternative. Dadurch haftet die Würze gut an Gemüse, Tofu oder Hähnchen und wird beim Garen im Ofen aromatisch eingebunden.
Zutaten
150 Gramm Naturjoghurt oder pflanzliche Joghurtalternative
1 Esslöffel neutrales Öl
1 Teelöffel Zitronen- oder Limettensaft
1 bis 1,5 Teelöffel Spicy Bombay Curry, BIO
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
Salz nach Geschmack
500 Gramm Gemüse, Tofu oder Hähnchen
Optional: etwas Ahornsirup oder Honig zur Abrundung
Zubereitung
Joghurt, Öl, Zitronen- oder Limettensaft, Spicy Bombay Curry, Knoblauch und Salz in einer Schüssel verrühren.
Gemüse, Tofu oder Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Alles gründlich mit der Marinade vermengen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
Auf ein Backblech geben und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze garen, bis die Zutaten leicht gebräunt sind.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und nach Wunsch mit frischen Kräutern ergänzen.
Servieridee: Zu Reis, Fladenbrot, Salat oder als Füllung für Wraps servieren.
Variationstipp: Mit pflanzlicher Joghurtalternative und Tofu oder Gemüse wird die Marinade vegan. Mit Naturjoghurt und Hähnchen ist sie eine klassische Variante für herzhafte Ofengerichte.
Hinweis: Vegan bei Verwendung von pflanzlicher Joghurtalternative und Gemüse oder Tofu. Klassisch mit Naturjoghurt oder Hähnchen.
Häufige Fragen zu Spicy Bombay Curry, BIO
Wie scharf ist Spicy Bombay Curry?
Spicy Bombay Curry ist deutlich schärfer als milde Currymischungen. Die Schärfe kommt vor allem von Chili und Ingwer, wird aber durch Paprika, Macis, Kardamom und Ceylon-Zimt geschmacklich eingebunden.
Wofür kann ich Spicy Bombay Curry verwenden?
Die Mischung passt zu Currys, Linsengerichten, Kichererbsen, Gemüsepfannen, Reis, Suppen, Dips, Marinaden und Ofengerichten. Besonders stimmig ist sie mit Kokosmilch, Tomate, Tofu, Blumenkohl, Kartoffeln und Hülsenfrüchten.
Wie dosiere ich die Currymischung?
Für zwei Portionen kannst du zunächst mit etwa einem halben bis einem Teelöffel beginnen. Da die Mischung kräftig und scharf ist, lässt sie sich am besten schrittweise dosieren und am Ende noch einmal abschmecken.
Sollte ich das Curry anrösten?
Ja, sanftes Anrösten in etwas Öl kann das Aroma vertiefen. Wichtig ist geringe bis mittlere Hitze, damit die Gewürze nicht bitter werden.
Passt Spicy Bombay Curry zu veganen Gerichten?
Ja, die Mischung lässt sich sehr gut in der veganen Küche verwenden. Sie passt zu Tofu, Linsen, Kichererbsen, Gemüse, Reis, Kokosmilch und pflanzlichen Joghurtalternativen.
Welche Zutaten sind enthalten?
Enthalten sind Paprika, Kurkuma, Cumin, Bockshornklee, Pfeffer, Chili, Koriander, Ingwer, Tomate, Galgant, Macis, Kardamom, Ceylon-Zimt, Schwarzkümmel und Rote Beete aus kontrolliert biologischem Anbau.
Warum sollte ich Curry nicht direkt über dem Topf dosieren?
Kochdunst kann Feuchtigkeit in die Gewürzdose bringen. Besser ist es, die benötigte Menge mit einem trockenen Löffel oder aus der offenen Hand zum Gericht zu geben.
Wie bewahre ich Spicy Bombay Curry am besten auf?
Lagere die Currymischung trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen. So bleiben Duft, Farbe und Würzkraft möglichst lange erhalten.
Pizza und Pasta, BIO kaufen – für Pasta, Pizza und mediterrane KüchePizza und Pasta, BIO ist eine Bio-Gewürzzubereitung für Nudelgerichte, Pizza, Tomatensaucen und mediterrane Ofengerichte. Die Mischung schmeckt tomatig, kräuterbetont und herzhaft würzig.Sie passt in die schnelle Alltagsküche, wenn du klassische Pizza- und Pasta-Aromen unkompliziert dosieren möchtest.
Tomate, Kräuter und Knoblauch für einfache Lieblingsgerichte
Pizza und Pasta, BIO ist auf Gerichte abgestimmt, die nach Tomate, Kräutern, Olivenöl und Knoblauch verlangen. Die Mischung lässt sich direkt in Tomatensaucen einrühren, vor dem Backen über Pizza streuen oder mit Olivenöl zu einem schnellen Würzöl verrühren.
Bio Basilikum bringt eine grüne, leicht süßliche Kräuternote ein. Bio Oregano sorgt für den typischen Pizza-Charakter. Bio Rosmarin, Bio Thymian und Bio Majoran geben der Mischung mehr Tiefe, während Bio Tomate, Bio Paprika und Bio Knoblauch die herzhafte Basis bilden.
Die Würze ist mediterran und mild gehalten. Wer es kräftiger oder schärfer mag, kann zusätzlich Chili, Peperoncino oder schwarzen Pfeffer verwenden.
Wofür diese Mischung in deiner Küche gedacht ist
Für Pasta: passt zu Tomatensauce, Gemüse-Sugo, Gnocchi-Pfanne, Linsen-Bolognese, Lasagne und Nudelauflauf.Für Pizza: in die Pizzasauce einrühren oder direkt über Gemüse, Käse oder pflanzliche Beläge streuen.Für Ofengerichte: geeignet für mediterranes Ofengemüse, Kartoffeln, gefülltes Gemüse, Aufläufe und Feta.Für Dips: mit Joghurt, Quark, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen verrühren und kurz ziehen lassen.Für Würzöl: mit Olivenöl mischen und zu Focaccia, Bruschetta, geröstetem Brot oder Antipasti servieren.Für Marinaden: mit Öl und etwas Zitronensaft zu Gemüse, Tofu, Halloumi oder Grillgemüse geben.Mit Salz in der Rezeptur: zusätzliches Salz am besten erst nach dem Abschmecken ergänzen.
Kreative Rezepte mit Bio Pizza Pasta Gewürz
Vegane Pizza-Pasta-Crunch Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Diese vegane Bowl verbindet Pasta, Tomate, geröstete Kichererbsen und knackiges Gemüse zu einer modernen, sättigenden Mahlzeit. Das Bio Pizza Pasta Gewürz würzt sowohl die Kichererbsen als auch das Tomaten-Dressing und bringt mediterrane Tiefe in die Bowl.
Hinweis: vegan
Zutaten für 2 Portionen
180 g kurze Pasta, z. B. Fusilli oder Penne1 Dose Kichererbsen, abgespült und gut abgetropft2 TL Bio Pizza Pasta Gewürz2 EL Olivenöl150 g Kirschtomaten, halbiert1 kleine Zucchini, fein gewürfelt1 Handvoll Rucola2 EL passierte Tomaten1 TL ZitronensaftOptional: geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Die Pasta bissfest kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen.Kichererbsen mit 1 EL Olivenöl und 1 TL Bio Pizza Pasta Gewürz vermengen.Die Kichererbsen bei 200 °C etwa 18–22 Minuten rösten, bis sie leicht knusprig sind.Für das Dressing passierte Tomaten, 1 EL Olivenöl, Zitronensaft und 1 TL Bio Pizza Pasta Gewürz verrühren.Pasta, Kirschtomaten, Zucchini und Rucola in Schalen anrichten.Mit dem Tomaten-Dressing beträufeln und die gerösteten Kichererbsen darübergeben.
Servieridee: Die Bowl lauwarm servieren, damit Pasta und geröstete Kichererbsen ihr Aroma gut entfalten.
Tipp zur Variation: Statt Pasta kann auch Couscous, Bulgur oder eine kleine Reisnudel verwendet werden. Für mehr Frische passen Gurke, eingelegte rote Zwiebeln oder gehackte Petersilie.
Mediterrane Pizza-Waffeln mit Tomaten-Kräuter-Dip
Herzhafte Waffeln sind eine kreative Alternative zu Pizza und Focaccia. Das Bio Pizza Pasta Gewürz wird direkt in den Teig gegeben und sorgt zusammen mit Tomate, Kräutern und Knoblauch für einen würzigen Snack, der warm oder kalt funktioniert.
Hinweis: vegetarisch
Zutaten für 4 Waffeln
180 g Mehl2 Eier180 ml Milch60 g geriebener Käse2 EL Olivenöl1,5 TL Bio Pizza Pasta Gewürz1 kleine Tomate, fein gewürfeltOptional: fein geschnittene Oliven oder getrocknete Tomaten
Zutaten für den Dip
150 g Joghurt oder Frischkäse1 TL Bio Pizza Pasta Gewürz1 TL TomatenmarkOptional: etwas Zitronensaft
Zubereitung
Mehl, Eier, Milch, Olivenöl und Bio Pizza Pasta Gewürz zu einem glatten Teig verrühren.Käse und fein gewürfelte Tomate unterheben.Das Waffeleisen leicht einfetten und die Waffeln portionsweise goldbraun ausbacken.Für den Dip Joghurt oder Frischkäse mit Tomatenmark und Bio Pizza Pasta Gewürz verrühren.Die Waffeln warm mit dem Tomaten-Kräuter-Dip servieren.
Servieridee: Die Pizza-Waffeln passen als Snack, Beilage zu Salat oder als herzhafte Idee für Brunch und Buffet.
Tipp zur Variation: Für eine kräftigere Version können getrocknete Tomaten, Oliven oder kleine Paprikawürfel in den Teig gegeben werden.
Häufige Fragen zu Pizza und Pasta, BIO
Wofür kann ich Pizza und Pasta, BIO verwenden?
Pizza und Pasta, BIO eignet sich für Pizza, Pasta, Tomatensaucen, Lasagne, Nudelaufläufe, Bruschetta, Ofengemüse, Dips, Würzöle und Marinaden.
Wie dosiere ich die Gewürzzubereitung?
Für eine Portion Sauce reicht meist ein halber bis ein Teelöffel. Bei größeren Mengen, Aufläufen oder Pizzasauce kannst du nach Geschmack mehr verwenden.
Kann ich die Mischung direkt auf Pizza streuen?
Ja, du kannst sie in die Pizzasauce einrühren oder direkt über den Belag streuen. Sie eignet sich vor dem Backen ebenso wie als Finish nach dem Backen.
Ist Pizza und Pasta, BIO scharf?
Die Mischung ist herzhaft, tomatig, kräuterbetont und mild würzig. Sie ist nicht als scharfe Gewürzmischung angelegt.
Welche Kräuter sind enthalten?
Enthalten sind Bio Basilikum, Bio Oregano, Bio Rosmarin, Bio Thymian und Bio Majoran. Ergänzt werden sie durch Bio Tomate, Salz, Bio Paprika und Bio Knoblauch.
Eignet sich Pizza und Pasta, BIO für vegane Gerichte?
Die angegebenen Zutaten sind pflanzlich. Die Mischung passt zu veganer Tomatensauce, Ofengemüse, Kichererbsen-Bowls, veganer Pizza und Dips auf pflanzlicher Basis.
Kann ich damit eine schnelle Tomatensauce machen?
Ja. Passierte oder gehackte Tomaten mit etwas Olivenöl erhitzen, Pizza und Pasta, BIO einrühren und einige Minuten köcheln lassen. Danach nach Geschmack abschmecken.
Wie bewahre ich die Gewürzmischung am besten auf?
Lagere die Mischung trocken, kühl und lichtgeschützt. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung gut verschlossen werden.
Produktdaten
Produktname: Pizza und Pasta, BIOMarke: KräuterkontorProduktart: Bio GewürzzubereitungKategorie: GewürzmischungZutaten: Bio Basilikum, Bio Tomate, Salz, Bio Paprika, Bio Knoblauch, Bio Oregano, Bio Rosmarin, Bio Thymian, Bio MajoranGeschmack: tomatig, mediterran, kräuterbetont, herzhaft, mild würzigAnwendung: für Pizza, Pasta, Tomatensauce, Lasagne, Aufläufe, Dips, Marinaden, Würzöl und OfengemüseAufbewahrung: trocken, kühl und lichtgeschützt lagern
