Beifuß, BIO

• Inhaltsstoffe: Thujon, Linalool, Cineol, Campher, Sesquiterpenlactone, Cumarin, Artemisinin
• zur inneren Anwendung
• getrocknetes, geschnittenes Kraut vom Gemeinen Beifuß (Artemisia vulgaris) aus Bioanbau
• alternative Namen: Gewöhnlicher Beifuß, Wilder Wermut

Wie wird Beifuß zubereitet und angewendet?

Teezubereitung:

Für einen Beifußtee mit 250 ml Wasser werden ein bis eineinhalb Teelöffel Kraut empfohlen. Das Wasser nach dem Aufkochen kurz abkühlen lassen, dann aufgießen. Die Ziehzeit beträgt drei bis fünf Minuten.

Welche Eigenschaften werden dem Beifuß zugesprochen?

Beifuß soll beruhigend bei Magen-Darmbeschwerden wirken. Beifußtee ist auch ein Frauentee. Er gilt als wirksam gegen Beschwerden während der Menstruation oder in den Wechseljahren.

Beifuß in der Küche

Als Gewürzkraut ist Beifuß nicht zu unterschätzen. In der Küche findet Beifuß meist im getrockneten Zustand Verwendung. Seine reichhaltige Zusammensetzung an ätherischen Ölen und Flavonoiden sorgen für ein tiefgründiges Aroma. Gleichzeitig steigert er die Bekömmlichkeit der Speisen. Am besten entfaltet er sich bei langen Garzeiten. Passt zu allen deftigen Speisen. Oft ist er Bestandteil mediterraner Gewürzmischungen.