Salbeiblätter, ganz, BIO
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Getrocknete Bio-Salbeiblätter kannst du vielseitig einsetzen
Salbei zählt zu den beliebtesten mediterranen Kräutern. Kein Wunder, denn er überzeugt nicht nur durch seinen aromatischen Geruch (die Blätter duften am intensivsten), du kannst auch allerhand mit ihm anstellen.
Salbeitee kommt dir da wahrscheinlich als Erstes in den Sinn. Und als großartiges Küchengewürz hast du ihn sicher auch schon kennengelernt. Viele Gerichte leben durch Salbei erst so richtig auf. In einem Kräutersalz ist er zum Beispiel richtig gut aufgehoben. Auch Gurgellösungen, Haarspülungen und Fußbäder lassen sich mit Salbei herstellen. Und er gehört zu den wichtigsten Räucherkräutern.
Hättest du gedacht, dass es nichts Einfacheres gibt, als selbstgemachte Salbeibonbons herzustellen? Wir sind uns ziemlich sicher, dass du unsere Begeisterung für Salbei teilst. Seine Popularität reicht jedenfalls bis in die Antike zurück.
| Anbauart: | Kontrollierte Wildsammlung |
|---|---|
| Artikelnummer: | k3161-14 |
| Herkunft: | Bosnien und Herzegowina |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Salvia officinalis |
| Pflanzenname: | Echter Salbei |
| Pflanzenteil: | Blätter, ganz |
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Ein Tee für jede Tages- und Nachtzeit
Salbeitee zubereiten: Wohltuendes Getränk aus mediterranen Kräutern
Es gibt Momente im Leben, da greifst du zielsicher in dein Kräuterregal und bist froh darüber, dass du unsere Bio-Salbeiblätter vorrätig hast. Um dir einen herrlichen Salbeitee zu kochen, übergießt du zwei Teelöffel der getrockneten Blätter in deiner Lieblingstasse mit heißem Wasser (nicht mehr kochend, etwa 90°C). Nach ungefähr 15 Minuten seihst du deinen Salbeitee ab und süßt ihn ganz nach Belieben mit etwas Honig oder Agavendicksaft.
Geschmack von Salbeitee und beste Trinkzeiten
Der charakteristisch würzige, leicht kampferartige Geschmack von Salbeitee macht ihn zu einem besonderen Genuss, besonders in den kühleren Monaten. Viele schätzen ihn besonders abends oder nach üppigen Mahlzeiten. Um das volle Aroma zu entfalten, kannst du die Tasse während der Ziehzeit abdecken – so bleiben die ätherischen Öle im Tee und gehen nicht verloren.
Salbeitee-Mischungen: Kreative Kombinationen für mehr Genuss
Eine beliebte Teemischung erhältst du, wenn du noch Thymian dazugibst. Gut passen auch Süßholzwurzel, Zitronengras und Ingwer dazu. Empfehlen können wir dir außerdem, Salbei mit Brennnesselblättern, Anis und Kardamom zu mischen – so entsteht Teefreude.
Salbeitee als Erfrischungsgetränk für Sommer und Winter
Für eine erfrischende Sommervariante bereitest du einen konzentrierten Salbeitee zu, lässt ihn abkühlen und füllst ihn mit Eiswürfeln, frischer Zitrone und einem Hauch Minze auf – ein perfekter Begleiter für heiße Tage. Eine weitere Geheimzutat für deinen Salbeitee ist eine dünne Scheibe frischer Ingwer, die dem Tee eine angenehme Schärfe verleiht und das Aroma wunderbar abrundet.
Salbeibonbons wie in alten Zeiten
Wohltuende Salbeibonbons zauberst du im Handumdrehen, indem du 100 g Zucker bei geringer Hitze schmelzen lässt. Schwenke den Topf dabei immer mal wieder leicht hin und her. Nun rührst du 5 g unserer getrockneten Bio-Salbeiblätter unter die Zuckermasse. Am besten zerstößt du die Kräuter vorher sorgfältig mit einem Mörser. Wenn du magst, kannst du auch noch je einen Esslöffel Honig und frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben. Jetzt musst du die Zucker-Kräuter-Masse nur noch tropfenförmig auf einem Backpapier verteilen und dort erkalten lassen. Um sie gut aufbewahren zu können, bestäubst du die Bonbons einfach mit etwas Puderzucker, denn so verkleben sie nicht.
Fantastisch kochen mit Salbei
Eine schnelle Pasta wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Salbei im Handumdrehen zum Fünf-Sterne-Essen. Schwenke alles in Butter, gib noch einen Spritzer Zitrone und frisch geriebenen Parmesan dazu und dein Soulfood ist perfekt.
Generell passt Salbei wunderbar zu mediterranen Gerichten und vor allem die italienische Küche wäre ohne ihn nicht das, was sie ist. Würze mit ihm deine Gemüse- und Fleisch(ersatz)gerichte und schwelge im siebten Kulinarik-Himmel. Auch zu Fisch passt er ganz wunderbar. Übrigens kommt sein Geschmack vor allem in Kombination mit heißem Öl oder Fett zur Geltung.
Es gibt für alles eine… Gurgellösung!
Gieße 3 g unserer getrockneten Bio-Salbeiblätter mit 150 ml kochendem Wasser. Lass das Ganze 15 Minuten ziehen und seihe es dann ab. Um maximal davon zu profitieren, ist die Lösung am besten noch warm, wenn du mit ihr gurgelst.
Übrigens kannst du die getrockneten Blätter auch zu einem Pulver zerreiben und dir damit die Zähne putzen oder deine Zahnpasta damit aufwerten.
Oha! Selbstgemachtes Gesichtswasser
Warum Naturkosmetik teuer kaufen, wenn du sie selbst machen kannst? So weißt du auch gleich sicher, was alles drin ist! Für ein tolles Salbei-Gesichtswasser mischst du lediglich pures Aloe-Vera-Gel und Salbeitee im Verhältnis 1:1. Tut gut, riecht gut und erfrischt!
Bio Salbei kaufen oder selber sammeln?
Salbei triffst du nur in Gärten oder auf Balkonen an. In der Natur wächst er lediglich im Mittelmeerraum entlang der Adriaküste - in sandigen, steinigen Gegenden. Hier bei uns im Kräuterkontor findest du hochwertige Blätter in höchster Bio-Qualität, die besonders schonend verarbeitet wurden. Viel Freude damit!
FAQ - Häufig gestellte Fragen zu Salbei
Wie wird Salbeitee zubereitet? Um aus Salbeiblättern einen wohltuenden Salbeitee zu kochen, übergießt du zwei Teelöffel davon in deiner Lieblingstasse mit heißem Wasser. Nach ungefähr 15 Minuten seihst du deinen Salbeitee ab und süßt ihn ganz nach Belieben mit etwas Honig.
Wie kann Salbei angewendet werden? Salbeiblätter machen sich nicht nur in deiner Teetasse gut. Du kannst auch wertvolle Salbeibonbons daraus zaubern. Außerdem lassen sie sich prima zum Kochen herzhafter Gerichte verwenden. Besonders gut passen sie zur italienischen Küche, zum Beispiel zu Pasta oder Kartoffeln. Aber auch zu Naturkosmetik kannst du sie verarbeiten. Schon ein Salbei-Gesichtswasser ausprobiert?
Kann ich Salbeiblätter essen? Pur als Snack sind unsere getrockneten Salbeiblätter vielleicht etwas zu krümelig. Scherz beiseite. Essbar sind sie definitiv. Zum Beispiel zur Verfeinerung deiner deftigen Küche oder als Tee-Zutat werden sie dir gute Dienste leisten.
Wie unterscheidet sich getrockneter Salbei von frischem Salbei? Das Tolle ist: Salbeiblätter behalten auch getrocknet ihren Geschmack. Ihr Aroma wird beim Trocknen konzentrierter und etwas bitterer. Ein großer Vorteil ist dabei die viel längere Haltbarkeit: Getrocknet hält sich das Kraut mindestens ein Jahr. Übrigens entsprechen zwei Teelöffel getrocknete Salbeiblätter von Geschmack und Wirkung her ungefähr sieben frischen Blättern.
Eine Frage fehlt? Schreib uns einfach an info@kraeuterkontor.de
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