Salbeiblätter, ganz, BIO

Getrocknete Bio-Salbeiblätter kannst du vielseitig einsetzen

Salbei zählt zu den beliebtesten mediterranen Kräutern. Kein Wunder, denn er überzeugt nicht nur durch seinen aromatischen Geruch (die Blätter duften am intensivsten), du kannst auch allerhand mit ihm anstellen.

Salbeitee kommt dir da wahrscheinlich als Erstes in den Sinn. Und als großartiges Küchengewürz hast du ihn sicher auch schon kennengelernt. Viele Gerichte leben durch Salbei erst so richtig auf. In einem Kräutersalz ist er zum Beispiel richtig gut aufgehoben. Auch Gurgellösungen, Haarspülungen und Fußbäder lassen sich mit Salbei herstellen. Und er gehört zu den wichtigsten Räucherkräutern.

Hättest du gedacht, dass es nichts Einfacheres gibt, als selbstgemachte Salbeibonbons herzustellen? Wir sind uns ziemlich sicher, dass du unsere Begeisterung für Salbei teilst. Seine Popularität reicht jedenfalls bis in die Antike zurück.

Ein Tee für jede Tages- und Nachtzeit

Es gibt Momente im Leben, da greifst du zielsicher in dein Kräuterregal und bist froh darüber, dass du unsere Bio-Salbeiblätter vorrätig hast. Um dir aus ihnen einen herrlichen Salbeitee zu kochen, übergießt du zwei Teelöffel davon in deiner Lieblingstasse mit heißem Wasser. Nach ungefähr 15 Minuten seihst du deinen Salbeitee ab und süßt ihn ganz nach Belieben mit etwas Honig.

Eine beliebte Teemischung erhältst du übrigens, wenn du noch Thymian dazugibst. Gut passt auch Süßholzwurzel, Zitronengras und Ingwer dazu. Empfehlen können wir dir außerdem, Salbei mit Brennnesselblättern, Anis und Kardamom zu mischen – so entsteht Teefreude pur.

Fantastisch kochen mit Salbei

Eine schnelle Pasta wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Salbei im Handumdrehen zum Fünf-Sterne-Essen. Schwenke alles in Butter, gib noch einen Spritzer Zitrone und frisch geriebenen Parmesan dazu und dein Soulfood ist perfekt.

Generell passt Salbei wunderbar zu mediterranen Gerichten und vor allem die italienische Küche wäre ohne ihn nicht das, was sie ist. Würze mit ihm deine Gemüse- und Fleisch(ersatz)gerichte und schwelge im siebten Kulinarik-Himmel. Auch zu Fisch passt er ganz wunderbar. Übrigens kommt sein Geschmack vor allem in Kombination mit heißem Öl oder Fett zur Geltung.

Es gibt für alles eine... Gurgellösung!

Gieße 3 g unserer getrockneten Bio-Salbeiblätter mit 150 ml kochendem Wasser. Lass das Ganze 15 Minuten ziehen und seihe es dann ab. Um maximal davon zu profitieren, ist die Lösung am besten noch warm, wenn du mit ihr gurgelst.

Übrigens kannst du die getrockneten Blätter auch zu einem Pulver zerreiben und dir damit die Zähne putzen oder deine Zahnpasta damit aufwerten.

Oha! Selbstgemachtes Gesichtswasser

Warum Naturkosmetik teuer kaufen, wenn du sie selbst machen kannst? So weißt du auch gleich sicher, was alles drin ist! Für ein tolles Salbei-Gesichtswasser mischst du lediglich pures Aloe-Vera-Gel und Salbeitee im Verhältnis 1:1. Tut gut, riecht gut und erfrischt!

Salbeibonbons wie in alten Zeiten

Wohltuende Salbeibonbons zauberst du im Handumdrehen, indem du 100 g Zucker bei geringer Hitze schmelzen lässt. Schwenke den Topf dabei immer mal wieder leicht hin und her. Nun rührst du 5 g unserer getrockneten Bio-Salbeiblätter unter die Zuckermasse. Am besten zerstößt du die Kräuter vorher sorgfältig mit einem Mörser. Wenn du magst, kannst du auch noch je einen Esslöffel Honig und frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben. Jetzt musst du die Zucker-Kräuter-Masse nur noch tropfenförmig auf einem Backpapier verteilen und dort erkalten lassen. Um sie gut aufbewahren zu können, bestäubst du die Bonbons einfach mit etwas Puderzucker, denn so verkleben sie nicht.

Bio Salbei kaufen oder selber sammeln?

Salbei triffst du nur in Gärten oder auf Balkonen an. In der Natur wächst er lediglich im Mittelmeerraum entlang der Adriaküste - in sandigen, steinigen Gegenden. Hier bei uns im Kräuterkontor findest du hochwertige Blätter in höchster Bio-Qualität, die besonders schonend verarbeitet wurden. Viel Freude damit!

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