Botanical Drink Base Rezepte
Rote Botanik, Wiesenblüte & Bergbitter: besondere Drinkideen für Erwachsene
Die Botanical Drink Base wurde entwickelt, um Bio-Kräuter, Blüten und Früchte neu ins Glas zu bringen. Hier findest du besondere Rezeptideen mit Rote Botanik, Wiesenblüte und Bergbitter – gesammelt an einem Ort.
Die Basis bleibt immer gleich: kalt ansetzen, abseihen, auf Eis geben und mit passenden Zutaten kombinieren. Von rotfruchtig und prickelnd über hell-floral bis kräutrig-herb.
Eine Base, viele Richtungen
Die drei Botanical Drink Base Sorten bringen unterschiedliche Aromaprofile mit: Rote Botanik ist tiefrot, beerig und fruchtig-herb. Wiesenblüte ist hell, floral und weich-zitronig. Bergbitter ist trocken, kräutrig und bewusst herb.
Für die Rezepte wird zuerst eine konzentrierte Base angesetzt. Dafür 15 g Mischung mit 350 ml kaltem Wasser übergießen, gekühlt ziehen lassen und anschließend abseihen. Besonders praktisch ist die Zubereitung im großen Papierfilter, weil sich die Mischung nach der Ziehzeit einfach herausnehmen und ausdrücken lässt.
Beerig-fruchtig
Rote Botanik
Tiefrot, fruchtig-herb und leicht säuerlich. Besonders passend für rote, prickelnde und fruchtbetonte Drinkideen.
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Hell & floral
Wiesenblüte
Blumig, weich-zitronig und fein. Ideal für helle, elegante und floral-frische Drinkideen.
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Kräutrig-herb
Bergbitter
Trocken, würzig und bewusst bitter. Für herbe, klare und aperitifartige Drinkideen mit Kräuterstruktur.
Rezepte ansehenErst die Base, dann der Drink
Mischung
15 g
Wasser
350 ml kalt
Ziehzeit
6–10 h
Ergebnis
3–4 Drinks
Die fertige Base immer gekühlt aufbewahren und möglichst frisch verwenden. Rote Botanik darf etwas länger ziehen, Wiesenblüte und Bergbitter sind meist etwas schneller fertig.
Rote Botanik
Rezepte mit tiefroter, fruchtig-herber Base
Rote Botanik bringt Hibiskus, Holunderbeeren, Hagebutte, Brombeerblätter und Rosmarin zusammen. Dadurch entsteht eine kräftige rote Base mit Beere, Säure und trockener Kräuternote.
Spritz
Rote Botanik Rosé Spritz
Beerig, rot und prickelnd mit Rosé Crémant oder trockenem Rosé-Sekt.
Zutaten
- 70 ml Rote Botanik Base
- 110 ml Rosé Crémant oder trockener Rosé-Sekt
- 30 ml Pink-Grapefruit-Saft oder Orangensaft
- 40 ml Soda
- reichlich Eis
Zubereitung
Base und Saft auf Eis geben, kurz umrühren, mit Rosé Crémant oder Rosé-Sekt und Soda auffüllen.
Aperitivo
Rote Botanik Americano
Kräftig rot, bitter-fruchtig und mit weiniger Tiefe.
Zutaten
- 60 ml Rote Botanik Base
- 40 ml roter Wermut
- 20 ml Bitter-Aperitif
- 60 ml Soda
- reichlich Eis
- Orangenzeste zum Servieren
Zubereitung
Alle Zutaten auf Eis geben, kurz umrühren und mit Orangenzeste servieren.
Sour
Rosmarin Vodka Sour
Rotfruchtig, frisch und ausbalanciert mit Zitrone, Orange und feiner Süße.
Zutaten
- 80 ml Rote Botanik Base
- 40 ml Vodka
- 20 ml Zitronensaft
- 10 ml Orangensaft
- 10–15 ml Zuckersirup
- Eis zum Shaken
Zubereitung
Alle Zutaten mit Eis kräftig shaken und kalt servieren. Der Zuckersirup rundet Hibiskus, Hagebutte und Zitrone ausbalanciert ab.
Wiesenblüte
Rezepte mit heller, floraler Base
Wiesenblüte verbindet Zitronenverbene, Kamille, Lindenblüten, Apfel, Rosenblüten und Lavendel. Die Base ist hell, weich und floral – besonders passend für elegante, helle Drinks.
Spritz
Wiesenblüte Riesling Spritz
Hell, floral und prickelnd mit Rieslingsekt oder Crémant, Traube, Soda und Zitrone.
Zutaten
- 70 ml Wiesenblüte Base
- 100 ml trockener Rieslingsekt oder Crémant
- 40 ml weißer Traubensaft
- 40 ml Soda
- 5 ml Zitronensaft
- reichlich Eis
Zubereitung
Base, Traubensaft und Zitronensaft auf Eis geben, kurz umrühren und mit Rieslingsekt oder Crémant sowie Soda auffüllen.
Aperitivo
Wiesenblüte White Aperitivo
Mild, floral und weich – mit reduzierter Süße, damit die Blütennote erhalten bleibt.
Zutaten
- 70 ml Wiesenblüte Base
- 40 ml Lillet Blanc oder milder weißer Wermut
- 20–30 ml weißer Traubensaft
- 50 ml Bitter Lemon
- 50 ml Soda
- reichlich Eis
- Zitronenzeste oder dünne Apfelscheibe
Zubereitung
Base, Lillet Blanc oder weißen Wermut und Traubensaft auf Eis geben. Kurz umrühren, mit Bitter Lemon und Soda auffüllen und mit Zeste oder Apfelscheibe servieren.
Bianco
Wiesenblüte Bianco Tonic
Trocken, floral und feinherb. Deutlich weniger süß als der White Aperitivo.
Zutaten
- 60 ml Wiesenblüte Base
- 40 ml trockener weißer Wermut
- 10 ml weißer Bitter-Aperitif
- 90 ml Tonic Water
- reichlich Eis
- Zitronenzeste
Zubereitung
Base, weißen Wermut und Bitter-Aperitif auf Eis geben. Kurz umrühren, mit Tonic Water auffüllen und mit Zitronenzeste servieren.
Bergbitter
Rezepte mit kräutrig-herber Base
Bergbitter verbindet Bergtee, Orangenschalen, Wacholder, Kiefernnadeln, Kräuter und langen Pfeffer. Die Base ist trocken, zitrisch, würzig und bewusst bitter – ideal für Drinks mit klarer Frische, Apfel, Grapefruit, Gin oder Wermut.
Aperitivo
Bergbitter White Orchard Aperitivo
Kräutrig-herb, apfelig und rund mit weißem Wermut, Bitter Lemon und Soda.
Zutaten
- 60 ml Bergbitter Cold-Brew-Base
- 40 ml milder weißer Wermut
- 50 ml naturtrüber Apfelsaft
- 60 ml Bitter Lemon
- 40 ml Soda
- 5 ml Zitronensaft
- reichlich Eis
- Orangenzeste oder dünne Apfelscheibe
Zubereitung
Bergbitter Base, weißen Wermut, Apfelsaft und Zitronensaft auf Eis geben. Kurz umrühren, mit Bitter Lemon und Soda auffüllen. Mit Orangenzeste oder Apfelscheibe servieren.
Spritz
Bergbitter Grapefruit Spritz
Trocken, zitrisch und prickelnd. Grapefruit bringt Frische, ohne die Kräuterbitterkeit zu überdecken.
Zutaten
- 70 ml Bergbitter Cold-Brew-Base
- 90 ml trockener Crémant oder Sekt
- 50 ml Pink-Grapefruit-Saft
- 30 ml Soda
- reichlich Eis
- Grapefruit- oder Orangenzeste
Zubereitung
Bergbitter Base und Grapefruit-Saft auf Eis geben. Kurz umrühren, mit Crémant oder Sekt und Soda auffüllen. Mit Zeste servieren.
Highball
Bergbitter Gin Highball
Kräutrig, klar und herb. Gin passt besonders gut zu Wacholder, Kiefernnadeln, Orange und Bergtee.
Zutaten
- 60 ml Bergbitter Cold-Brew-Base
- 40 ml Gin
- 80 ml Soda
- 40 ml Tonic Water
- 5 ml Zitronensaft
- reichlich Eis
- Orangenzeste oder Rosmarinzweig
Zubereitung
Bergbitter Base, Gin und Zitronensaft auf Eis geben. Kurz umrühren, mit Soda und Tonic Water auffüllen. Mit Orangenzeste oder Rosmarinzweig servieren.
Praktisch für die Base
Zubereitung im Papierfilter
Die Botanical Drink Base Mischungen enthalten Kräuter, Blüten, Früchte und Gewürze in unterschiedlicher Größe. Ein großer Papierfilter hält die Mischung zusammen, macht das Abseihen einfacher und kann nach der Ziehzeit vorsichtig ausgedrückt werden.
Papierfilter ansehenBereit für deine Botanical Drink Base?
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