Holunderbeeren, BIO

Unsere Holunderbeeren für deinen aromatischen Früchtetee

Für eine Tasse Bio Holunderbeerentee gibst du drei Teelöffel von unseren Beeren sowie 250 ml Wasser in einen Topf. Lass die Mischung zunächst zehn Minuten ziehen. Danach bringst du sie zum Kochen und lässt sie zehn Minuten köcheln. Jetzt nimmst du den Topf von der Platte und lässt ihn weitere zehn Minuten abgedeckt stehen. Seihe deinen Holundertee in eine Tasse ab und genieße ihn Schluck für Schluck. Falls dir das Aroma zu herb sein sollte, kannst du noch einen Teelöffel Honig unterrühren.

Teemischungen mit Holunderbeeren

Holunderbeeren alleine ergeben einen dunklen, beerig-herben Tee. Sie eignen sich aber auch prima für diverse leckere Teemischungen. Wenn du unsere Holunderbeeren kaufen möchtest, sieh dich am besten gleich noch nach weiteren getrockneten Früchten um. Gut dazu passen zum Beispiel Hagebuttenschalen, getrocknete Berberitzen, Sanddorn, Aronia-, Johannis- und Heidelbeeren.

Unser Tipp für alle Beerentee-Fans

Besonders aromatisch wird dein persönlicher Lieblingsfrüchtetee, wenn du die Früchte schon am Vorabend in etwas Wasser einlegst. Vor dem Trinken kochst du dann alles noch einmal kurz auf und seihst den frischen Tee in eine Tasse ab.

Das kannst du mit Holunderbeeren noch machen

Mit unseren Holunderbeeren kannst du auch dein Frühstücksmüsli verfeinern. Lege dafür einige wenige Beeren abends in ein Schüsselchen mit (Pflanzen-) Milch. Stelle die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank. Morgens schüttest du alles über dein Müsli. Die Holunderbeeren geben deinem Powerfrühstück eine reizvolle fruchtig-säuerliche Note.

Kochen mit Holunderbeeren

Auch in der Küche erfreuen sich die kleinen schwarzen Perlen schon seit sehr langer Zeit großer Beliebtheit. So sind sie fester Bestandteil einiger traditioneller Kochrezepte. Hier findest du sie bisweilen unter den alternativen Namen Fliederbeere, Holler oder auch Holder.