Johannisbeeren, schwarz, BIO

Wie werden die getrockneten Schwarzen Johannisbeeren zubereitet und angewendet?

Vor der Weiterverarbeitung die getrockneten Beeren in etwas Flüssigkeit einweichen, in Wasser, Saft oder Milch. Falls möglich, die Einweichflüssigkeit ruhig mit verwenden.

In der Küche:

Hier sind die getrockneten Bio-Beeren sehr vielseitig. Müslis, Joghurt und viele Süßspeisen lassen sich damit auf gesunde Weise geschmacklich aufwerten. Auch in herzhaften Gerichten setzen sie kulinarische Akzente. Zum Beispiel in Salaten, Rotkohl, Geflügelfüllungen sowie zu Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.

Teezubereitung:

Für eine Tasse Beeren-Früchtetee einen Teelöffel mit siedendem Wasser aufgießen und zehn Minuten ziehen lassen.

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Dann stellen Sie sich doch aus folgenden Zutaten eine köstliche Früchtetee-Mischung zusammen:

Getrocknete Apfelstücke, Birnenstücke, Schwarze Johannisbeeren und Hibiskusblüten.

• Beeren vom sommergrünen Schwarzen Johannisbeerstrauch aus der Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae)
• Alternative Namen: Cassis, Schwarze Ribisel, Blackcurrant