Jujube, Chinesische Datteln, BIO
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Jujube Frucht - die Rote Dattel Chinas
Die Früchte erinnern optisch und geschmacklich an Datteln. Daher auch das Synonym "Rote Dattel". Doch mit Dattelpalmen selbst hat die Jujubepflanze wenig zu tun. Außerdem kennt man sie unter den Bezeichnungen Brustbeere und Sandapfel.
Jujube: Frucht, die wie Bratapfel schmeckt?
Wie schmeckt Jujube? Ihr Geschmack erinnert an Bratapfel. Sie sind fruchtig-süß und angenehm säuerlich. Ihre Konsistenz ist fluffig und einige unserer Kund:innen fühlen sich an Karamell oder Marshmallows erinnert. Für unterwegs sind die Früchte ideal, um dir einen Energieschub zu versetzen!
Mal wieder Lust auf die süße Sünde?
Feierabendzeit - Belohnungszeit. Dich packt der Appetit nach etwas Süßem, aber du möchtest diesem Bedürfnis nicht mit herkömmlichen Leckereien nachkommen? Dann schnapp' dir ein paar Jujube und lass' sie dir auf der Zunge zergehen!
Und wenn dich die Lust auf Küchenkreationen packt, könntest du beim nächsten Mal die Jujube-Frucht zum Süßen einsetzen:
- als Füllung für Kleingebäck
- als Paste zum Süßen von Kuchen und Keksen
- zerkleinert im Müsli oder Joghurt
- für Brotaufstriche und Konfitüren
- für Eis (z. B. Apfel-Jujube-Zimt-Eis)
- im Smoothie
Schlemmen kann so gesund sein: Nimm das Fleisch einer Avocado, 6 entkernte Jujube, 50 ml Wasser oder Pflanzenmilch, 1 EL Kakaopulver, einen Hauch Vanille und 1 TL Honig. Mixe die Zutaten, bis die Masse sämig ist! Ein unwiderstehlicher Pudding!
Für die Teatime: Jujube kaufen
In China wird die Jujube gern zur Herstellung von Tee verwendet. Du kannst die Früchte klein schneiden und mit heißem Wasser übergießen. Nach 10 Minuten Ziehzeit ist der Jujube-Tee fertig!
Daneben schmecken diese Trockenfrüchte auch wunderbar zusammen mit Hagebuttenschalen und Weißdorn. Auch unsere Teemischungen wie den Multifruchttee kannst du mit Jujuben herrlich versüßen.
Lagerung der getrockneten Früchte
Getrocknete Jujube sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Alternativ können sie auch im Kühlschrank gelagert werden.
Bonus: Anwendungsmöglichkeiten von Jujube
Da wir die Früchte wirklich sehr lieben, hier eine Liste mit tollen Ideen, was du mit ihnen alles anstellen kannst. Viel Spaß!
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In Müslis und Joghurts: Getrocknete Jujube können kleingeschnitten und zu Müsli, Joghurt oder Haferflocken für ein fruchtiges Frühstück hinzugefügt werden.
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In Backwaren: Jujube eignet sich als natürlicher Süßstoff in Kuchen, Muffins und anderen Backwaren. Sie können als Füllung für Gebäck oder als Bestandteil von Fruchtbars verwendet werden.
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In Smoothies und Säften: Jujube kann in Smoothies gemischt werden, um ihnen eine natürliche Süße und zusätzliche Nährstoffe zu verleihen.
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Sie kann auch in alkoholfreien Cocktails und anderen Getränken verwendet werden.
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In herzhaften Gerichten: Jujube kann zu Reisgerichten, Eintöpfen und Saucen für einen Hauch von Süße hinzugefügt werden. Sie passt prima zu asiatischen Gerichten.
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Als Bestandteil von Konfitüren und Marmeladen: Jujube lässt sich zu Konfitüren, Marmeladen oder Fruchtaufstrichen verarbeiten.
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In Desserts: Sie können auch als Zutat in Puddings, Eiscreme und anderen Desserts verwendet werden, besonders in Kombination mit Äpfeln, Zimt oder Vanille.
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Unser Lieblingstipp - mit Käse und Wein: Getrocknete Jujube kann auch als Teil einer Käseplatte serviert werden, zusammen mit einer Auswahl an Weinen.
| Anbauart: | Kontrolliert biologischer Anbau |
|---|---|
| Herkunft: | China |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Ziziphus jujuba |
| Pflanzenname: | Chinesische Jujube |
| Pflanzenteil: | Früchte, ganz |
| Menge: | 50g |
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