Soul Salad, BIO

Wildgewürz BIO von SoulSpice – kräftige Gewürzmischung für Wild und SchmorgerichteFür ein gelungenes Wildgericht braucht es eine Würze, die den kräftigen Eigengeschmack begleitet, statt ihn zu überdecken. Das Wildgewürz BIO von SoulSpice kombiniert Wacholder, aromatischen Pfeffer, Piment, Koriander und weitere klassische Gewürze zu einer ausgewogenen Mischung für herzhafte Fleischgerichte und lange geschmorte Speisen.Entwickelt wurde die Rezeptur von Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig. Sie eignet sich für festliche Wildgerichte ebenso wie für ein unkompliziertes Ragout am Wochenende. Besonders praktisch: Die Mischung enthält laut Zutatenliste kein zugesetztes Salz. So kannst du Würze und Salzgehalt unabhängig voneinander abstimmen.Wie schmeckt das Wildgewürz BIO?Wacholder bringt eine typische, harzig-würzige Note mit, die besonders gut mit Wild harmoniert. Koriandersaat ergänzt eine warme, leicht zitrusartige Würze; Piment erinnert an mehrere klassische Gewürze zugleich. Kampot-Pfeffer und weißer Pfeffer sorgen für feine Schärfe. Nelken, Lorbeer und Schabzigerklee geben der Mischung eine tiefere, aromatische Grundlage.Für welche Gerichte eignet sich das Wildgewürz?Die Rezeptur funktioniert sowohl in kurz gebratenen als auch in langsam geschmorten Speisen.Hirsch: Für Hirschrücken, Hirschsteaks und Hirschragout.Reh: Zum Würzen von Rehbraten und Rehgulasch.Wildschwein: Für Braten, Ragouts und kräftige Saucen.Schmorgerichte: Auch zu langsam gegartem Rindfleisch und dunklen Saucen.Pilze: Für herzhafte Pilzpfannen mit einem waldigen Aroma.Vegetarische Alternativen: Sparsam in Linsenragout oder Pilzschmorgerichten einsetzbar.Küchentipp: Würze ein Ragout bereits während des Schmorens, damit sich die Aromen mit der Sauce verbinden. Bei kurz gebratenem Fleisch kannst du die Mischung vorher sparsam einreiben oder zum Schluss ergänzen. Salz separat dosieren.Rezeptidee: Herbstliches Pilzragout mit WildgewürzZutaten für 2 Personen:400 g gemischte Pilze1 Zwiebel1 kleine Karotte1 EL Öl150 ml Gemüsebrühe100 ml Kochsahne oder pflanzliche Alternative½–1 TL Wildgewürz BIOSalz nach GeschmackEtwas frische PetersilieZubereitung:Pilze putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Karotte fein würfeln.Öl in einem Topf erhitzen, Pilze kräftig anbraten, anschließend Zwiebel und Karotte zugeben.Mit Gemüsebrühe ablöschen, Wildgewürz einrühren und rund 10 Minuten sanft köcheln lassen.Kochsahne zugeben, kurz einkochen und mit Salz abschmecken.Mit Petersilie servieren.Tipp: Dazu passen Kartoffelpüree, Semmelknödel oder Bandnudeln.Zutaten von Wildgewürz BIOZutaten: Wacholderbeere*, Koriandersaat*, Kampot-Pfeffer*, Piment*, weißer Pfeffer*, Schabzigerklee*, Nelken*, Lorbeerblätter*.* Aus kontrolliert biologischem Anbau.Allergenhinweis: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Sellerie, Senf, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006Landwirtschaft: EU-/Nicht-EU-LandwirtschaftHäufige Fragen zu Wildgewürz BIOWelche Gewürze sind typisch für Wildgerichte?Wacholder, Piment, Nelken, Pfeffer und Lorbeer sind klassische Begleiter von Wild. Diese und weitere Gewürze sind in der SoulSpice-Mischung enthalten.Ist das Wildgewürz für Hirsch und Reh geeignet?Ja. Es passt sowohl zu kurz gebratenem Hirsch oder Reh als auch zu länger geschmorten Ragouts.Enthält das Wildgewürz Salz?Nein, in der vom Hersteller angegebenen Zutatenliste ist kein Salz aufgeführt. Du kannst daher separat und nach Geschmack salzen.Kann ich das Gewürz auch für Wildschwein verwenden?Ja. Die kräftige Mischung passt auch zu Wildschweinbraten und Wildschweinragout.Passt das Wildgewürz zu vegetarischen Gerichten?Ja. Insbesondere Pilze und langsam geschmorte Linsen profitieren von Wacholder, Piment und Pfeffer. Vorsichtig dosieren.Wie verwende ich das Wildgewürz beim Schmoren?Rühre eine kleine Menge zu Beginn oder während der Garzeit in die Flüssigkeit ein. Vor dem Servieren kannst du nachwürzen.Ist das Wildgewürz scharf?Die Mischung bringt durch Kampot-Pfeffer und weißen Pfeffer eine erkennbare, aber nicht extrem scharfe Würze mit.Wie lagere ich das Gewürz?Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.Bio-Gewürzqualität von SoulSpiceSoulSpice verbindet ausgewählte Rohstoffe aus ökologischem Anbau mit sorgfältiger Verarbeitung in Süddeutschland. Die Marke legt Wert auf direkte Beziehungen zu landwirtschaftlichen Erzeugern und die Zusammenarbeit mit inklusiven Manufakturen.HerstellerinformationenMeris SoulSpice GmbHKolpingstr. 183646 Bad TölzDeutschlandE-Mail: info@soul-spice.com

Nicht nur seine leuchtend gelbe Farbe, auch sein süßlich würziges, indisches Aroma werden dich verzaubern.

Pizza und Pasta, BIO kaufen – für Pasta, Pizza und mediterrane KüchePizza und Pasta, BIO ist eine Bio-Gewürzzubereitung für Nudelgerichte, Pizza, Tomatensaucen und mediterrane Ofengerichte. Die Mischung schmeckt tomatig, kräuterbetont und herzhaft würzig.Sie passt in die schnelle Alltagsküche, wenn du klassische Pizza- und Pasta-Aromen unkompliziert dosieren möchtest. Tomate, Kräuter und Knoblauch für einfache Lieblingsgerichte Pizza und Pasta, BIO ist auf Gerichte abgestimmt, die nach Tomate, Kräutern, Olivenöl und Knoblauch verlangen. Die Mischung lässt sich direkt in Tomatensaucen einrühren, vor dem Backen über Pizza streuen oder mit Olivenöl zu einem schnellen Würzöl verrühren. Bio Basilikum bringt eine grüne, leicht süßliche Kräuternote ein. Bio Oregano sorgt für den typischen Pizza-Charakter. Bio Rosmarin, Bio Thymian und Bio Majoran geben der Mischung mehr Tiefe, während Bio Tomate, Bio Paprika und Bio Knoblauch die herzhafte Basis bilden. Die Würze ist mediterran und mild gehalten. Wer es kräftiger oder schärfer mag, kann zusätzlich Chili, Peperoncino oder schwarzen Pfeffer verwenden. Wofür diese Mischung in deiner Küche gedacht ist Für Pasta: passt zu Tomatensauce, Gemüse-Sugo, Gnocchi-Pfanne, Linsen-Bolognese, Lasagne und Nudelauflauf.Für Pizza: in die Pizzasauce einrühren oder direkt über Gemüse, Käse oder pflanzliche Beläge streuen.Für Ofengerichte: geeignet für mediterranes Ofengemüse, Kartoffeln, gefülltes Gemüse, Aufläufe und Feta.Für Dips: mit Joghurt, Quark, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen verrühren und kurz ziehen lassen.Für Würzöl: mit Olivenöl mischen und zu Focaccia, Bruschetta, geröstetem Brot oder Antipasti servieren.Für Marinaden: mit Öl und etwas Zitronensaft zu Gemüse, Tofu, Halloumi oder Grillgemüse geben.Mit Salz in der Rezeptur: zusätzliches Salz am besten erst nach dem Abschmecken ergänzen. Kreative Rezepte mit Bio Pizza Pasta Gewürz Vegane Pizza-Pasta-Crunch Bowl mit gerösteten Kichererbsen Diese vegane Bowl verbindet Pasta, Tomate, geröstete Kichererbsen und knackiges Gemüse zu einer modernen, sättigenden Mahlzeit. Das Bio Pizza Pasta Gewürz würzt sowohl die Kichererbsen als auch das Tomaten-Dressing und bringt mediterrane Tiefe in die Bowl. Hinweis: vegan Zutaten für 2 Portionen 180 g kurze Pasta, z. B. Fusilli oder Penne1 Dose Kichererbsen, abgespült und gut abgetropft2 TL Bio Pizza Pasta Gewürz2 EL Olivenöl150 g Kirschtomaten, halbiert1 kleine Zucchini, fein gewürfelt1 Handvoll Rucola2 EL passierte Tomaten1 TL ZitronensaftOptional: geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne Zubereitung Die Pasta bissfest kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen.Kichererbsen mit 1 EL Olivenöl und 1 TL Bio Pizza Pasta Gewürz vermengen.Die Kichererbsen bei 200 °C etwa 18–22 Minuten rösten, bis sie leicht knusprig sind.Für das Dressing passierte Tomaten, 1 EL Olivenöl, Zitronensaft und 1 TL Bio Pizza Pasta Gewürz verrühren.Pasta, Kirschtomaten, Zucchini und Rucola in Schalen anrichten.Mit dem Tomaten-Dressing beträufeln und die gerösteten Kichererbsen darübergeben. Servieridee: Die Bowl lauwarm servieren, damit Pasta und geröstete Kichererbsen ihr Aroma gut entfalten. Tipp zur Variation: Statt Pasta kann auch Couscous, Bulgur oder eine kleine Reisnudel verwendet werden. Für mehr Frische passen Gurke, eingelegte rote Zwiebeln oder gehackte Petersilie. Mediterrane Pizza-Waffeln mit Tomaten-Kräuter-Dip Herzhafte Waffeln sind eine kreative Alternative zu Pizza und Focaccia. Das Bio Pizza Pasta Gewürz wird direkt in den Teig gegeben und sorgt zusammen mit Tomate, Kräutern und Knoblauch für einen würzigen Snack, der warm oder kalt funktioniert. Hinweis: vegetarisch Zutaten für 4 Waffeln 180 g Mehl2 Eier180 ml Milch60 g geriebener Käse2 EL Olivenöl1,5 TL Bio Pizza Pasta Gewürz1 kleine Tomate, fein gewürfeltOptional: fein geschnittene Oliven oder getrocknete Tomaten Zutaten für den Dip 150 g Joghurt oder Frischkäse1 TL Bio Pizza Pasta Gewürz1 TL TomatenmarkOptional: etwas Zitronensaft Zubereitung Mehl, Eier, Milch, Olivenöl und Bio Pizza Pasta Gewürz zu einem glatten Teig verrühren.Käse und fein gewürfelte Tomate unterheben.Das Waffeleisen leicht einfetten und die Waffeln portionsweise goldbraun ausbacken.Für den Dip Joghurt oder Frischkäse mit Tomatenmark und Bio Pizza Pasta Gewürz verrühren.Die Waffeln warm mit dem Tomaten-Kräuter-Dip servieren. Servieridee: Die Pizza-Waffeln passen als Snack, Beilage zu Salat oder als herzhafte Idee für Brunch und Buffet. Tipp zur Variation: Für eine kräftigere Version können getrocknete Tomaten, Oliven oder kleine Paprikawürfel in den Teig gegeben werden. Häufige Fragen zu Pizza und Pasta, BIO Wofür kann ich Pizza und Pasta, BIO verwenden? Pizza und Pasta, BIO eignet sich für Pizza, Pasta, Tomatensaucen, Lasagne, Nudelaufläufe, Bruschetta, Ofengemüse, Dips, Würzöle und Marinaden. Wie dosiere ich die Gewürzzubereitung? Für eine Portion Sauce reicht meist ein halber bis ein Teelöffel. Bei größeren Mengen, Aufläufen oder Pizzasauce kannst du nach Geschmack mehr verwenden. Kann ich die Mischung direkt auf Pizza streuen? Ja, du kannst sie in die Pizzasauce einrühren oder direkt über den Belag streuen. Sie eignet sich vor dem Backen ebenso wie als Finish nach dem Backen. Ist Pizza und Pasta, BIO scharf? Die Mischung ist herzhaft, tomatig, kräuterbetont und mild würzig. Sie ist nicht als scharfe Gewürzmischung angelegt. Welche Kräuter sind enthalten? Enthalten sind Bio Basilikum, Bio Oregano, Bio Rosmarin, Bio Thymian und Bio Majoran. Ergänzt werden sie durch Bio Tomate, Salz, Bio Paprika und Bio Knoblauch. Eignet sich Pizza und Pasta, BIO für vegane Gerichte? Die angegebenen Zutaten sind pflanzlich. Die Mischung passt zu veganer Tomatensauce, Ofengemüse, Kichererbsen-Bowls, veganer Pizza und Dips auf pflanzlicher Basis. Kann ich damit eine schnelle Tomatensauce machen? Ja. Passierte oder gehackte Tomaten mit etwas Olivenöl erhitzen, Pizza und Pasta, BIO einrühren und einige Minuten köcheln lassen. Danach nach Geschmack abschmecken. Wie bewahre ich die Gewürzmischung am besten auf? Lagere die Mischung trocken, kühl und lichtgeschützt. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung gut verschlossen werden. Produktdaten Produktname: Pizza und Pasta, BIOMarke: KräuterkontorProduktart: Bio GewürzzubereitungKategorie: GewürzmischungZutaten: Bio Basilikum, Bio Tomate, Salz, Bio Paprika, Bio Knoblauch, Bio Oregano, Bio Rosmarin, Bio Thymian, Bio MajoranGeschmack: tomatig, mediterran, kräuterbetont, herzhaft, mild würzigAnwendung: für Pizza, Pasta, Tomatensauce, Lasagne, Aufläufe, Dips, Marinaden, Würzöl und OfengemüseAufbewahrung: trocken, kühl und lichtgeschützt lagern

Ganze weibliche Bio-Brennnesselsamen aus kontrollierter Wildsammlung mit nussig-würzigem Aroma. Vielseitig für Müsli, Bowls, Salate, Pesto oder kurz geröstet als Topping.