Zitronenthymian, BIO

Zitronenthymian - der erfrischend zitrusartige Bruder des Thymians

Der Zitronenthymian ist dem gewöhnlichen Thymian recht ähnlich. Sie beide schmecken wunderbar würzig. Doch es gibt einen nicht zu unterschätzenden Unterschied, der dir bereits vom Namen verraten wird: Dem Zitronenthymian wohnt ein zitrusartiges Aroma inne. Im getrockneten Zustand kommt diese Zitrusnote noch intensiver zum Vorschein.

Damit sich der Geschmack vollends entfalten kann, solltest du unseren Zitronenthymian am besten erhitzen bzw. mitgaren.

Zitronenthymian kaufen - für einen mediterranen Tee

Du magst Thymian-Tee? Dann wirst du den Zitronenthymian-Tee lieben!

Nimm 1 TL der getrockneten Blätter pro Tasse und übergieße sie mit sprudelnd heißem Wasser! Das Ganze 5 bis 10 Minuten ziehen lassen und schließlich abseihen. Tipp: Im Sommer ein Kanne mit Zitronenthymian-Tee in den Kühlschrank stellen und nach Geschmack mit Süßholz oder Honig süßen.

Weitere Verwendung von Zitronenthymian

Seine zitrusartige Komponente macht den Zitronenthymian zu einem ansprechenden Begleiter in zahlreichen Speisen. Insbesondere deftige Gerichte erhalten durch ihn einen angenehm erfrischenden Touch. Dabei lässt sich unser Zitronenthymian hervorragend mit Oregano, Muskat und Lorbeer kombinieren. Er eignet sich für:

• Gemüseaufläufe
• gegrillten Fisch
• Lammbraten
• Eintöpfe und Suppen
• Saucen und Salatdressings
• Quarkspeisen
• Brotaufstriche

Einfach, aber lecker: Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Teller mit ein paar Tropfen Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zitronenthymian und ggf. Fetakäse oder Mozzarella anrichten.

Zitronenthymian-Eis

Du wolltest mal wieder ein neue Eiskreation ausprobieren? Dann möchten wir dich gern damit inspirieren:

• 1 EL Zitronenthymian
• 1 TL Zitronenschale
• 1 EL Zitronensaft
• 50 ml Sahne
• 50 ml Wasser
• 100 g Frischkäse
• 2 EL Süßungsmittel deiner Wahl

Alle Zutaten außer dem Frischkäse werden in einem Topf kurz aufgekocht. Danach abkühlen lassen, um anschließend den Frischkäse mit einem Schneebesen unterzurühren. Die Masse wird nun entweder in eine Eismaschine gegeben oder in Eisformen gefüllt. Ab ins Gefrierfach und fertig!