Muskatnuss, ganz, BIO

Aroma und Geschmack unserer Muskatnüsse

Die ätherischen Öle der Muskatnuss sorgen für ihr warmes, intensives und unverwechselbare Aroma. Muskat passt zu pikanten und süßen Speisen.

Wie wird die Muskatnuss verwendet und aufbewahrt?

Die ganzen Nüsse lassen sich ohne Aromaverlust gut zwei Jahre aufbewahren, auch wenn sie angerieben sind. Gegen Ende der Kochzeit mit einer feinen Reibe ein wenig von der Nuss in die Speise raspeln. Sparsam dosieren!

Für welche Speisen lässt sich die Muskatnuss verwenden?

Sie ist recht dominant im Geschmack. Bereits eine Messerspitze macht viele Gerichte aromatisch rund. Fast unverzichtbar ist Muskatnuss für Kartoffelpüree. Auch Spinat-, Kohl- und Kürbis-Gerichte blühen geschmacklich auf. Sparsam eingesetzt, verleiht Muskatnuss Süßspeisen, wie Apfelkuchen, Obstsalat und Milchreis sowie heißem Kakao, Glühwein oder Kaffee das gewisse Etwas.

Sie möchten unsere Muskatnüsse kaufen? Dann probieren Sie doch mal folgende Kombinationen:

Muskatnuss harmoniert perfekt mit Zimt, Lorbeer, Nelke und Rosmarin. Eine warme delikate Gewürzmischung für die Rohkost- und Gemüseküche ergeben Kreuzkümmel, Koriander und Muskatnuss zu gleichen Teilen.