Zimt-Pulver, Ceylon, BIO
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Fein gemahlen, sofort im Geschmack: Ceylon-Zimt in seiner praktischsten Form
Ein halber Teelöffel reicht. Mehr braucht es nicht, um dein Porridge, deinen Kaffee oder dein Müsli in etwas Besonderes zu verwandeln. Unser Bio Ceylon-Zimtpulver (Cinnamomum verum) ist extra fein vermahlen und entfaltet sein warm-blumiges Aroma sofort – ohne Einweichen, ohne Reiben, ohne Warten. Der Vorteil von Zimtpulver gegenüber ganzen Stangen oder geschnittener Rinde liegt auf der Hand: Du gibst es direkt in den Teig, rührst es in die Sauce oder streust es übers fertige Gericht. Die Würzkraft verteilt sich gleichmäßig und ohne Rückstände.
Woher stammt unser Ceylon-Zimtpulver?
Echter Ceylon-Zimt stammt vom Cinnamomum verum, dem echten Zimtbaum, der in tropischen Regionen Südasiens wächst. Für unser Pulver werden die dünnen Innenrinden von Hand geerntet, getrocknet und anschließend fein vermahlen. Bio-zertifiziert und ohne Zusätze – das Pulver besteht zu 100 % aus reiner Ceylon-Zimtrinde. Im Unterschied zum weit verbreiteten Cassia-Zimt enthält Ceylon-Zimt deutlich weniger Cumarin. Deshalb eignet er sich besonders für alle, die Zimt regelmäßig und gerne großzügig verwenden.
Wie schmeckt Ceylon-Zimtpulver – und wozu passt es?
Das Aroma ist mild-süßlich mit einer blumigen, leicht warmen Note. Weniger scharf und aufdringlich als Cassia, dafür feiner und vielseitiger. In der Pulverform kommt diese Milde besonders gut zur Geltung, weil sich der Geschmack gleichmäßig im Gericht verteilt. Die klassischen Einsatzgebiete: Milchreis, Apfelkuchen, Waffeln, Pfannkuchen und Weihnachtsgebäck. Darüber hinaus ist Zimtpulver die ideale Basis für Goldene Milch, Chai-Gewürzmischungen und Smoothies. Auch in herzhaften Gerichten überrascht es – etwa in orientalischen Lammschmorgerichten, marokkanischen Tajines oder als dezenter Akzent in Tomatensaucen.
Wie dosiere ich Ceylon-Zimtpulver richtig?
Starte mit einer Messerspitze bis zu einem halben Teelöffel pro Portion. Bei Heißgetränken wie Goldener Milch oder Chai empfehlen wir einen halben Teelöffel auf 250 ml. Wichtig: Gib das Pulver erst gegen Ende der Garzeit hinzu. Zu langes Kochen macht Zimt bitter. Beim Backen kannst du es direkt in den Teig einarbeiten. Entdecke unser Ceylon-Zimtpulver und erlebe den Unterschied zum gewöhnlichen Supermarkt-Zimt. Wir führen übrigens auch ganze Ceylon-Zimtstangen und geschnittene Ceylon-Zimtrinde – je nachdem, was dein Rezept verlangt.
Häufige Fragen
Wie verwende ich Ceylon-Zimtpulver am besten? Direkt einrühren, einstreuen oder in den Teig geben. Bei gekochten Gerichten erst zum Ende der Garzeit hinzufügen, damit das Aroma erhalten bleibt und keine Bitterstoffe entstehen.
Was ist der beste Weg, Zimtpulver aufzubewahren? Trocken, kühl und lichtgeschützt in einem gut verschlossenen Behälter lagern. So bleibt das Aroma bis zu 24 Monate intensiv.
Warum ist Ceylon-Zimt teurer als gewöhnlicher Zimt? Ceylon-Zimt wird aufwendiger geerntet und verarbeitet als Cassia-Zimt. Die Ernte erfolgt von Hand, und es werden nur die feinen Innenrinden verwendet. Dafür ist er cumarinarm und aromatisch deutlich feiner.
| Anbauart: | Kontrolliert biologischer Anbau |
|---|---|
| Artikelnummer: | k4077-13 |
| EAN: | 4251581300133 |
| Herkunft: | Sri Lanka |
| Hersteller: | Kräuterkontor |
| Pflanze Latein: | Cinnamomum zeylanicum |
| Pflanzenname: | Ceylon-Zimtbaum |
| Pflanzenteil und Verarbeitung: | Rinde, gemahlen |
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