Königskerzenblüten, großblütig

So kochst du einen Tee aus Königskerzenblüten

Für einen leckeren Tee gibst du drei Teelöffel unserer großblütigen Königskerzenblüten in deine Teekanne. Übergieße die Blüten dann mit einem halben Liter kochend heißem Wasser. Nun lässt du deinen Tee zwanzig Minuten lang ziehen. Im Anschluss seihst du das goldgelbe Getränk durch ein feines Sieb in deine Teetasse ab. Wenn dir der Geschmack etwas zu herb ist, gibst du noch einen Teelöffel Honig oder etwas Agavendicksaft in deine Tasse. Alternativ kombinierst du unsere Königskerzenblüten gleich beim Aufgießen mit einem Teelöffel Süßholzwurzel.

Königskerzenblüten haben sich schon seit Jahrhunderten bewährt und machen sich auch sehr gut in Kräuterteemischungen. Vor allem wegen ihrer strahlenden Gute-Laune-Farbe sind sie sehr beliebt. Kombiniere die trockenen Blüten zum Beispiel mit Lindenblüten, Spitzwegerich, Fenchel, Anis und Eibischblättern. Auch mit Pfefferminze und Salbeiblättern harmoniert die Königskerze super.

Königskerzenblüten kaufen für mehr Gelb in der Küche

Als Küchengewürz sind Königskerzenblüten noch nicht sehr verbreitet. Völlig zu Unrecht, finden wir. Denn sie eignen sich getrocknet und zermahlen sehr gut zum Verfeinern von Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten. Eierspeisen geben sie noch eine Extraportion gelbe Strahlkraft. Gib sie unbedingt auch einmal in deine Suppen, Brühen und Eintöpfe. Das leichte und doch so ganz andere Aroma verleiht deinen Rezepten großartige neue Geschmacksnuancen.

Das kannst du mit Königskerzenblüten noch machen

Für einen sonnengelben Badezusatz aus Königskerzenblüten bereitest du einen etwas stärkeren Aufguss vor. Gib dafür zwei Teelöffel unserer getrockneten Blüten auf 250 ml kochendes Wasser. Nach 20 Minuten seihst du durch ein Sieb in dein Badewasser ab.

Auch bekannt als ...

Die Königskerze hört im Volksmund auf verschiedene Namen, darunter zum Beispiel Brennkraut, Himmelsbrand, Donnerkerze, Neumannkraft, Wetterkerze oder Wollblume.