Pomeranzenschalen, BIO

Pomeranzenschalen: Der Geheimtipp unter den Zitrusfrüchten

Pomeranzen sind der Inbegriff des Zitrusaromas. Kennst du diesen leicht herben, fruchtigen Geschmack von Orangeat? Liebst du den Duft von mit Nelken gespickten Orangen in der Adventszeit? Genau diese herrliche Note verkörpert die auch als Bitterorange bekannte Frucht. Wenn du deine Nase in eine Tüte voll Pomeranzenschalen steckst, wirst du sofort merken, dass von ihnen ein deutlich intensiveres Aroma ausgeht als von den Schalen ihrer Schwestern.

Schon gewusst?

Die Pomeranze ist zwar das Ergebnis einer raffinierten Züchtung, doch gibt es sie schon seit gut 4000 Jahren. Wie auch die Orange ist sie eine Kreuzung aus Pampelmuse und Mandarine. Aus ihrer Heimat in Ostasien gelangte sie erst im vergangenen Jahrtausend nach Europa. Hier gedeiht sie besonders gut im Mittelmeerraum.

Pomeranzenschalen kaufen und zu Tee verarbeiten

Braue dir aus unseren Pomeranzenschalen einen wohltuenden Tee. Übergieße dafür einen Teelöffel der Schalen mit kochendem Wasser und lass das Ganze zehn Minuten ziehen. Für etwas Süße gibst du nach Belieben einen Löffel Honig oder eine Prise Süßholzpulver hinzu. Sehr angenehm ist auch eine Teemischung aus unseren Pomeranzenschalen zusammen mit Hagebutten und Tausendgüldenkraut.

Unser Geheimtipp für dich

Wenn du demnächst Orangenmarmelade einkochst, gib ein paar kleine Stückchen unserer Pomeranzenschale mit hinein. So wird das Zitrusaroma noch kräftiger. Für den kleinen Kick sorgen zusätzlich gemahlener Ingwer oder Cayennepfeffer.