Chili Birdeyes, extra scharf, BIO

Chili Birdeyes, extra scharf, BIO

  • intensives Aroma, feurige Schärfe
  • mit einem Scoville-Wert zwischen 50.000 und 100.000
  • Fruchtschoten der Chili Pflanze (Capsicum annuum) aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae)
  • alternative Namen: Birds eye chili, Birds chili, Vogelaugen Chili, Thai Chili, Piri Piri
ab 4,80 € *
Inhalt: 50 g (96,00 € * / 1 kg)

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  • k0795-13
Herkunft: Uganda
Anbauart: Kontrolliert biologischer Anbau
Pflanzenname: Paprika (Chili)
Pflanzenteil: Früchte, ganz
Pflanze Latein: Capsicum frutescens
Hersteller: Kräuterkontor
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Produktinformation
Aroma und Geschmack von Birdeye Chili Die heftige Schärfe der Birdeye Chili entfaltet... mehr

Aroma und Geschmack von Birdeye Chili

Die heftige Schärfe der Birdeye Chili entfaltet sich sofort im ganzen Mundraum. Birdeyes sind klar und leicht süßlich-aromatisch im Geschmack.

Wie werden die ganzen getrockneten Birdeye Chili angewendet?

  • Die ganzen Schoten können mitgekocht oder, leicht angeröstet, auf die fertige Speise gegeben werden
  • Im Mörser zerstampft man sie zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und weiteren Zutaten zu einer Chilipaste
  • In der Chilimühle grob gemahlen verschärfen sie die Gerichte bei Tisch

Für welche Speisen ist Birdeye Chili geeignet?

In Thailand zählen die Birdeyes zu den beliebtesten Chilisorten. Sie sind daher für viele südostasiatische Gerichte eine Standardzutat. Doch im Grunde passen die kleinen scharfen Schoten überall, wo richtige Schärfe erwünscht ist: In Schmor- und Fleischgerichten, in Eintöpfen, Aufläufen und Soßen.

Sie möchten unseren Birdeye Chili kaufen? Probieren Sie einmal die folgenden Kombinationen:

Stellen Sie zusammen mit Knoblauch und Meersalz ihr eigenes Chili-Öl her. Die Birdeyes vertragen sich unter anderem gut mit den Aromen von Pfeffer, Koriander, Kurkuma und Ingwer.


Herstellerangaben:
Kräuterkontor
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